פירה עם רוטב פטריות וזיתים

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פירה תפוחי אדמה עם טוויסט קטן

• 1 לבשל את תפוחי האדמה למשך כחצי שעה ולקרר היטב (חובה לקרר).
• 2 לקלף את תפוחי האדמה, לייבש היטב בנייר מגבת, לרסק לפירה ולתבל לפי הטעם. בינתיים גם לשטוף את הזיתים כמה פעמים כדי לשחרר מליחות.
• 3 לחמם את השמן במחבת, לטגן מעט את הפטריות (ניתן להשתמש גם בפטריות טריות כמובן) והזיתים, להוסיף את השום כתוש והתבלינים ולהמשיך לערבב על להבה נמוכה.
• 4 לערבב את הקורנפלור עם המים ולמזוג מעל הפטריות והזיתים. לערבב ולבשל עד הסמיכות הרצויה.
• 5 בסמוך לארוחה לסדר גומות של פירה ולמלא כל גומה ב- 1-2 כפות מרוטב הפטריות והזיתים (רצוי להגיש חם).
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.