מרק ירקות עם עדשים ושיבולת שועל

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 364 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• תפוח אדמה - יחידה גדולה (323 גרם)
  קלוף וחתוך לרבעים
• בטטה - יחידה גדולה (596 גרם)
  קלופה וחתוכה לקוביות גדולות
• פטריות - חבילה (210 גרם)
  סלסלת שמפיניון חצויות/לרבעים
• קישוא - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (436 גרם)
  חצויים וחתוכים לאורכם
• דלעת - 250 גרם
  חתוכה לקוביות בינוניות
• גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
  חתוכים לרבעים
• סלרי - כרפס - גבעול (45 גרם)
  חתוך לחתיכות גדולות
• עדשים ירוקות - 2 כפות - סה"כ (32 גרם)
• עדשים אדומות - כף (16 גרם)
• שיבולת שועל (קוואקר) - 2½ כפות - סה"כ (28 גרם)
  2-3 כפות (אינסטנט)
• חוויאג` למרק - 1/2 כפית שטוחה
• פטרוזיליה מיובשת - כפית שטוחה (1 גרם)
• שמיר מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)
• מלח ים - כפית שטוחה
• כמון טחון - 1/2 כפית שטוחה
• כורכום - 1/4 כפית שטוחה