עוגת מוס לוז ללא סוכר

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מעדן אמיתי ללא סוכר לבן, צילום: עפר בר זיו

• הכנת התחתית:
• 1 ממיסים את השוקולד עם חמאת הלוז, מעבירים לקערה, מערבבים היטב ומוסיפים את שאר המצרכים.
• 2 משטחים את התערובת בתבנית בקוטר 24 ס"מ ואופים כ- 15 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 160 מעלות.
• 3 להוציא ולצנן.
• הכנת המילוי:
• 1 להקציף 225 מ"ל שמנת עד למרקם קצפתי עמיד, ולהוסיף את הסוכרלוז.
• 2 ממיסים במיקרוגל למשך כ- 40 שניות את השוקולד עם כ- 25 מ"ל השמנת שהשארנו בצד וחמאת הלוז, מוסיפים את השוקולד המומס לקצפת בתנועות עטיפה, משטחים על התחתית האפויה ושמים לקירור כ- 15 דקות.
• הכנת הציפוי:
• 1 ממיסים את השוקולד עם קרם הקוקוס למשך כ- 40 שניות במיקרוגל.
• 2 מוסיפים את הסוכרלוז לשוקולד המומס ומשטחים על העוגה.
• 3 להכניס למקרר לשעתיים.
• 4 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הסוכרלוז הנוזלי וחמאת הלוז. מאחר ומשתמשים בחומרים שונים מחברות שונות - תיתכן שונות בכמות הפחמימות במתכון. המתכון מתוך הספר "הכל זהב" - מתכונים דלי פחמימה, שכולל בתוכו את שיטת דל הפחמימה, טיפים ותפריטים. ע"פ הספר - כמות הפחמימות הכללית במתכון הינה 60 גרם.