מאפינס גזר ותפוח

מאפינס קטנים עם גזר ותפוח, 237 קלוריות למנה, 314 קלוריות ל-100 גרם

טל אברזל, בלוגרית - טולטולים, 25.05.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

3.7

3 הצבעות

20 מנות/יחידות, 76 גרם למנה\יחידה

1 טורפים את הביצים, הסוכר והסילאן.
2 מוסיפים את תמצית הוניל והקינמון ומערבבים היטב.
3 מוסיפים את השמן וטורפים עד לקבלת תערובת בהירה ואחידה.
4 מגרדים את התפוח ואת הגזרים ומוסיפים לתערובת. מוסיפים את האגוזים והצימוקים ומערבבים היטב.
5 מנפים קמחים, אבקת אפייה ומלח. מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
6 מרפדים תבניות שקעים בעטרות נייר וממלאים כל שקע עד 3/4 מגובהו.
7 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות 20-25 דקות עד שקיסם יוצא נקי עם פירורים לחים.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לאפות כעוגה אחת גדולה אבל זמן האפייה מתארך בהתאם ל- 30-40 דקות.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ביחס לקטגוריית העוגות - המתכון נחשב בריא. ניתן גם להמיר את הקמח הלבן בקמח כוסמין שהוא גם יחסית קליל ואוורירי כמו הלבן, אך יותר בריא.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	237	314
חלבונים (גרם)	4.01	5.31
פחמימות (גרם)	31	41
מתוכן סוכרים (גרם)	8.22	10.89
שומנים (גרם)	11.79	15.62
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.08	1.44
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.04
כולסטרול (מ"ג)	28.76	38.1
נתרן (מ"ג)	143.49	190.05
סיבים תזונתיים (גרם)	2.15	2.85

מים (גרם)	23.61	31.27
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	106.57	141.16
ויטמין B (מ"ג)	0.43	0.57
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.17	0.23
ויטמין B5 (מ"ג)	0.14	0.19
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.52	7.31
ויטמין B12 (מק"ג)	0.09	0.12
ויטמין C (מ"ג)	1.15	1.52
ויטמין D (מק"ג)	0.06	0.08
ויטמין E (מ"ג)	1.46	1.94
ויטמין K (מק"ג)	7.13	9.44
סידן (מ"ג)	14.11	18.69
ברזל (מ"ג)	0.55	0.73
מגנזיום (מ"ג)	4.01	5.31
זרחן (מ"ג)	22.42	29.7
אבץ (מ"ג)	0.12	0.16
אשלגן (מ"ג)	93.23	123.49
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.23	2.95
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.69	0.91
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.52	2.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	5.01	6.63
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.87	6.45