סלט ירקות ברוטב תפוזים

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 181 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הירקות
• גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
• סלק - יחידה (120 גרם)
• סלרי - כרפס - 2 גבעולים - סה"כ (90 גרם)
  עם העלים
• מלפפון עם קליפה - יחידה בינונית (96 גרם)
• עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
• הרוטב
• מיץ תפוזים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
  מיץ מתפוז שלם
• מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
• שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
• חרדל - כפית (7 גרם)
• דבש - כפית (9 גרם)
• חומץ 5% - כף (10 מ"ל)
• סוכר - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (3 גרם)
  או דבש