סלונה טופו

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מתכון טופו בסגנון עיראקי

• 1 מקלפים ופורסים את הבצלים לטבעות ומניחים אותן בתחתית הסיר.
• 2 פורסים את העגבניות לטבעות ומסדרים מעל הבצל (משאירים חלק בצד).
• 3 פורסים את הטופו ומסדרים מעל העגבניות.
• 4 מכסים את הטופו עם שכבה נוספת של עגבניות.
• 5 בכלי נפרד מכינים את הרוטב: מערבבים את העגבניות המרוסקות עם התבלינים, מיץ הלימון ומעט מים. יוצקים את הרוטב על תוכן הסיר ומבשלים כחצי שעה עד שהוא מסמיך והטופו מקבל צבע.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.