מוקפץ אטריות סויה וירקות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

טבעוני ללא גלוטן - פשוט מנה מושלמת

• 1 מחממים את שמן הזית במחבת רחבה, מניחים את הירקות החתוכים ונותנים להם להתרכך במחבת כ- 10 דקות.
• 2 בינתיים מבשלים בסיר את השעועית הירוקה הקפואה. כשהיא נגיסה (לא רכה "מושי") מעבירים בעזרת כף מסננת למחבת עם הירקות.
• 3 באותו הסיר מרתיחים חצי חבילת אטריות סויה ירוקות עד שהן נגיסות גם ומעבירים גם אותן למחבת.
• 4 מוסיפים את האפונה ירוקה ומערבבים הכל יחד.
• 5 מתבלים בחווייאג`, פפריקה, כמון ומלח ים, ומבשלים במכסה סגור עוד 5 דקות.
• 6 מחלקים לצלחות ואוכלים חם.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את אטריות הסויה הירוקות והחווייאג`. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.