| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח בלקני | » | גיבץ` |
גיבץ`
מתכון ירקות רומני, 406 קלוריות למנה, 40 קלוריות ל-100 גרם
Rebeka Ben Haim, מבשלת ואופה, 05.06.2011
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 1 ק"ג למנה\יחידה
- הירקות
- תפוח אדמה - 7 יחידות בינוניות - סה"כ (1.18 ק"ג)
- בטטה - יחידה בינונית ללא קליפה (313 גרם)
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
- שום - 6 שיניים
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
- עגבנייה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)
- חציל - יחידה בינונית (330 גרם)
- קישוא - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (436 גרם)
- גזר - 4 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (464 גרם)
- שעועית ירוקה שלמה - 1/2 שקית - סה"כ (400 גרם)
- הרוטב
- רסק עגבניות - 100 גרם
- מלח - כפית שטוחה
- פפריקה - 2 כפיות שטוחות
- שום כתוש - יחידה (4 גרם)
- שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
- פטרוזיליה - 4 גבעולים בינויים - סה"כ (40 גרם)
- מים - 4 כוסות גדולות - סה"כ (2 ליטר)
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 חותכים את כל הירקות לחתיכות בינוניות ומניחים בקלחת רחבה בצד בגודל 28-30 ס"מ, כולל השעועית הקפואה של סנפרוסט.
- 2 מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה נפרדת ושופכים על כל הירקות.
- 3 מבשלים על אש גדולה עד ביעבוע הרוטב ולאחר מכן מורידים את האש לנמוכה ומבשלים במשך שעה עד שעה ורבע (בודקים אם הירקות התרככו ומכבים את הגז).
- 4 בתיאבון
עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר
ניתן להוריד קלוריות ע"י הפחתה מהשמן ל- 2 כפות במקום 4 כפיות, והמרת כ- 3 תפוחי אדמה בדלורית, שהיא נחשבת כירק דל קלוריות לעומת תפוח אדמה שנחשב כפחמימה.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 406 | 40 |
| חלבונים (גרם) | 9.28 | 0.93 |
| פחמימות (גרם) | 80 | 8 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 14.98 | 1.49 |
| שומנים (גרם) | 7.9 | 0.79 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.72 | 0.07 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.03 | 0 |
| נתרן (מ"ג) | 685 | 68.26 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 12.08 | 1.2 |
| מים (גרם) | 825.39 | 82.25 |
| ליקופן (מ"ג) | 1.74 | 0.17 |
| ויטמין A (מק"ג) | 1,192 | 118.79 |
| ויטמין B (מ"ג) | 8.48 | 0.85 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.42 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.2 | 0.02 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 4.85 | 0.48 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.83 | 0.18 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 1.11 | 0.11 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 80.85 | 8.06 |
| ויטמין C (מ"ג) | 107.41 | 10.7 |
| ויטמין E (מ"ג) | 3.99 | 0.4 |
| ויטמין K (מק"ג) | 138.26 | 13.78 |
| סידן (מ"ג) | 123.64 | 12.32 |
| ברזל (מ"ג) | 3 | 0.3 |
| מגנזיום (מ"ג) | 100.86 | 10.05 |
| זרחן (מ"ג) | 202.27 | 20.16 |
| אבץ (מ"ג) | 1.53 | 0.15 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,455 | 144.98 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 2.39 | 0.24 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.71 | 0.07 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.67 | 0.17 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 4.31 | 0.43 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 4.2 | 0.42 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.09 (0.1 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי