גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | ערוצי תוכן | » | בריאות | » | דיאטה | » | מיתוסים נפוצים על משקל ואכילה |
האם ניתן בקלות לשנות את המשקל בעזרת דיאטות? האם אנחנו חייבים להגביל את עצמנו ממזונות מסוימים כדי לא להעלות במשקל? האם עודף משקל היא תכונה שגורמת לנו לא לחיות חיים מלאים ותקינים? קבלו מספר מיתוסים ושבירתם על משקל גוף ואכילה נכונה.
יעל יוליה חייט, דיאטנית קלינית, 01.02.2014
חוסר הצלחה בשינוי המשקל אינו משקף את רמת המוטיבציה
ניתן בקלות לשנות את המשקל בעזרת דיאטותזהו מיתוס המופץ על ידי פרסומים של דיאטות בזק רבות ופתרונות פלא למיניהם להרזיה מהירה. למעשה, הצגת היכולת של הגוף לשנות את משקלו בכל מידה וזמן שנרצה - מאוד מוגזמת. לכל אחד מאיתנו יש טווח משקל משלו שבו הגוף נוטה להיות רוב חייו. טווח זה נקבע על ידי גורמים תורשתיים, להם השפעה ניכרת בקביעתו. כמו כן, הרגלי אכילה ורמת פעילות גופנית משחקים תפקידים חשובים לא פחות בקביעת טווח זה. כל עוד אנו אוכלים בהתאם לצרכים הפיזיולוגיים של גופנו ונמצאים ברמת פעילות סדירה מסוימת, גופינו יהיה בטווח המשקל הטבעי שלו. ברגע שמתחילים לקצץ בכמויות המזון הנצרך, הגוף מפעיל מנגנוני הסתגלות אבולוציוניים על מנת לשמר את רקמת השומן לשימור טוב יותר של האנרגיה בגוף. עם כל דיאטה נוספת, שגופנו מבחין בה כתקופת רעב, יכולתו לשמר את האנרגיה משתפרת, תהליך הירידה במשקל הופך למשימה קשה יותר ולאחר הפסקת הדיאטה הקילוגרמים חוזרים מהר יותר ועם "ריבית" גבוהה יותר. על מנת למנוע אכילת יתר צריך להגביל את הגישה למזוןלכאורה, נשמע די הגיוני. "רוצה לאכול פחות? צריך לסתום את הפה!", הוא ביטוי מאוד רווח שמציע פתרון "הגיוני". הבעיה שהגיון מסוג זה אינו לוקח בחשבון את הגורם הפסיכולוגי האנושי של שאיפה לפיצוי יתר על הקיפוח. כל איסור יוצר רצון "לטעום מהפרי האסור", מה שמעניק לדבר שנאסר השפעה קסומה על תודעתנו. כל דיאטה מתחילה בחוסר שביעות רצון מעצמנו, ובמוקדם או במאוחר מעוררת התקפי זלילה, שבתורם רק מחזקים את הרגשות השליליות על עצמנו. המעגל "הקסום" נסגר והכל חוזר חלילה. אי אפשר לחיות חיים מלאים עם עודף משקלבניגוד לדעה הרווחת, להיות במשקל יציב, גם אם הוא חורג במידה מסוימת מהנורמה המקובלת, עשוי להיות טוב יותר מאשר משקל שקופץ כל הזמן מעלה ומטה (תופעת ה"יו-יו") כתוצאה ממעגל הדיאטה-בולמוס-דיאטה הנגרם מהשאיפה הבלתי פוסקת לרזון. עדיף וחשוב יותר להשקיע מאמצים בשמירה על מצב בריאותי, פיזי ונפשי תקינים (לקיים אורח חיים בריא שיכול לכלול פעילות גופנית סדירה, צריכת מגוון רחב של מזונות, שמירה על בריאות הגוף ושווי משקל נפשי), מאשר בנסיונות להכניס את הגוף בכל מחיר לתבנית המראה הסטנדרתית (שאינה לוקחת בחשבון את התכונות האישיות של כל אחד ואחת). לקריאה נוספת: אנשים מלאים הינם עצלנים וחסרי כוח רצוןזה לא סוד כי בחברה המודרנית קיימת העדפה ברורה למבנה גוף רזה הנחשב לסטנדרט התקין היחיד. בניגוד לשאיפה לשוויון בין המינים, קבוצות אתניות שונות ומיעוטים למיניהם, קיים חוסר סובלנות מוחלט לעודף משקל. אנשים מלאים, מבוגרים ובמיוחד ילדים, נחשפים ללעג ובזיון בשל משקלם העודף. "להיות מלא" מושווה ללהיות "לוזר". אולם, אנשים מלאים יכולים להיות הרבה יותר מאורגנים ובעלי מוטיבציה וכוח רצון גבוהים יותר מהרבה אחרים. כפי שהוזכר קודם, משקלנו משקף את התורשה שלנו יחד עם היסטוריית אכילתנו - גורמים שיכולים להיות שונים במידה ניכרת בין בני אדם שונים. חוסר הצלחה בשינוי המשקל (ושימור ארוך טווח לאחר הירידה) באמצעות דיאטות טמון ביעילותן הנמוכה, ואינו משקף את רמת המוטיבציה או כוח הרצון. להיפך, הנכונות להתחיל כל פעם מחדש את הדיאטה, למרות כשלונות קודמים, שמאפיינת לא מעט אנשים מלאים, יכולה להעיד על חוזק רוח ונמרצות. אי אפשר להרשות לעצמנו לאכול מכל המזונות בלי להעלות במשקללבעלי נסיון עשיר עם דיאטות די קשה לדמיין את עצמם ללא איסורים והגבלות על צריכת מזון. הם חוששים שכתוצאה מהסרת הגבלות אלה הם יתחילו לזלול מכל הבא ליד, אך במציאות מתרחש בדיוק ההיפך. לאחר התגובה הראשונית של פיצוי לאחר שנים של "קיפוח", מגיעים לנקודה שבה מוחזר למזון תפקידו המקורי של אספקה לגוף אנרגיה, חומרים חיוניים והנאה. רכישת מיומנות האכילה בהתאם לצרכי הגוף וויסות רגשות ללא פנייה לאוכל, תביא להתייצבות המשקל בטווח הטבעי שלו, שמהווה נורמה אישית אצל כל אחד ואחת. הכותבת היא יעל יוליה חייט, דיאטנית קלינית. |