גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | ערוצי תוכן | » | בריאות | » | תזונה בחגים | » | 10 טיפים שיעזרו לכם לעבור את פסח בלי להשמין |
עוד שנה חלפה ושוב פסח מגיע. חג האביב? חג החירות? בעיקר חג המצות והחג האוכל... אם גם אתם בדרך כלל עולים בפסח כמה ק"ג - הכתבה הזו בדיוק בשבילכם. אז איך עוברים את פסח חופשיים מעודפי משקל?
נטלי שמש, דיאטנית קלינית, M. Sc ,RD, 12.04.2014
להישקל אחרי פסח ולראות שלא עליתם במשקל
שלב 1: החלטה!כדי להשיג דברים בחיים צריך קודם כל להחליט עליהם. החליטו שהשנה, בניגוד לשנים קודמות, יהיה אחרת! החליטו שהבישנה אתם עוברים את החג בלי לעלות במשקל. קחו את המושכות בידיים. עלייה במשקל במהלך החג אינה עובדה שאינה ניתנת לשינוי. אגב, גם אם אתם בתהליך של ירידה במשקל, הצבת יעד של שמירה על המשקל הוא מספיק טוב לתקופת החגים (זאת אומרת, לא חייבים לאתגר את עצמכם ולצפות לרדת במשקל, למרות שגם זה אפשרי). שלב 2: קניות חכמות לחג!דאגו ללכת לקניות שבעים והצמדו לרשימת קניות בהתאם לדברים שאתם צריכים. אל תתפתו לארגזי מצות שתאלצו לאכול עוד הרבה אחרי פסח, לחבילות עוגיות לפסח ב- 1+1 ושאר חטיפים ודברי מתיקה שמגיעים במבצע. זכרו - פה זול עולה ביוקר. שלב 3: בישול חכם!אתם יודעים שכשיש שפע המוח שלנו מאבד שליטה על בקרת המזון שלו. לא חייבים שעל השולחן יהיו 101 סוגים שונים של תבשילים. צמצמו את המגוון וגוונו דווקא במנות שונות של ירקות. שימו לב לכמות השמן בה אתם משתמשים במהלך הבישול והתיבול, צמצמו שימוש במזונות פחמימתיים שעברו טיגון עמוק (לביבות, מזונות עטופים בקמח מצה וכדומה). שלב 4: אוכלים לפני שיוצאים לארוחה!אם גם אתם נוהגים לצמצם את האוכל למינימום במהלך היום כי אתם יודעים שבערב מחכה לכם סעודה מתמשכת, הגיע הזמן להבין שהשיטה הזו פשוט לא עובדת. אם מגיעים לארוחת הערב רעבים - כל השליטה באכילה אובדת ואוכלים בצורה חסרת ביקורת. לעומת זאת, אם מקפידים לאכול במהלך היום ואפילו ארוחה קטנה לפני שיוצאים מהבית - מגיעים לסעודה שבעים יותר ורגועים יותר, והיכולת לשלוט על כמות המזון שבוחרים וסוגי המזון שבוחרים משתפרת. שלב 5: בוחרים סלטים נכונים!סלט יכול להיות מנה נהדרת ובריאה או לא בריאה ועתירת קלוריות, מאוד תלוי ברטבים שמוסיפים. הקפידו על סלטים על טהרת הירקות בתוספת מתונה של שמן זית/קנולה. ניתן להוסיף חומץ, רוטב סויה בהתאם לסוג הסלט. צמצמו שימוש ברטבים שמנים כמו מיונז ואלף האיים. גם תוספת של אגוזים ופירות יבשים יכולה להקפיץ את ערכו הקלורי של הסלט (למרות שלפחות אינה שלילית מבחינה תזונתית). כנסו בנוסף גם ל: שלב 6: עוברים את ארוחת החג!מלאו את הצלחת פעם אחת. הקפידו שכחצי מהצלחת תכיל שפע של ירקות מסוגים שונים ובשאר המקום שימו מה שאתם אוהבים ורוצים. נסו לא ללוות את הארוחה במצות - יהיה לכם מספיק מהן במהלך החג. אם אתם בוחרים לקנח את הארוחה באחד מהקינוחים לפסח, נסו לבחור באחת האופציות האלו - מנה מתוקה/פרי/חופן קטן של אגוזים במקום גם וגם וגם. שלב 7: חבילה עוברת!אירחתם ונשארו לכם עודפי מזון? האורחים שלכם ישמחו להתכבד במשלוח. אל תשאירו לעצמכם בבית יותר מדי פיתויים שלא תוכלו לעמוד בפניהם. שלב 8: מעדיפים מצות מלאות!אם כבר אוכלים מצה עדיף מצה מלאה, הערך הקלורי בדרך כלל נמוך בשליש ממצה רגילה, היא יותר משביעה ועשירה יותר בסיבים תזונתיים. גם פריכיות אורז הן פתרון מעולה לאוכלי קטניות. שלב 9: שתייה מרובה!שתייה מרובה של משקאות ללא סוכר (כולל מים, קפה, תה, חליטות צמחים או סודה) חשובה לשמירה על תפקוד כל מערכות הגוף, כולל מערכת העיכול, ולשמירה על תחושת שובע. זה חשוב גם במהלך ארוחת החג וגם במהלך כל הפסח. כמה צריך? 8-10 כוסות לנשים, 10-12 כוסות לגברים. אם אתם פעילים גופנית כדאי לשתות אפילו יותר. מבחינת אלכוהול, שתייה אלכוהולית מספקת כמות קלוריות לא מבוטלת - בעיקר משקאות חריפים כמו וודקה וויסקי. העדיפו יין יבש ונסו לשמור על צריכה מתונה. שלב 10: פעילות גופנית!נצלו את ימי החג לביצוע פעילות גופנית מחוץ לבית עם חברים, משפחה או אפילו לבד. פעילות גופנית עוזרת לקזז קצת את עודפי הקלוריות של החג, תורמת לתחושה טובה, מסייעת לתפקוד מערכת העיכול (שהמצות לא עושות עימו חסד...) ועוזרת גם להתרחק מהסביבה של הבית אם היא גוררת טיולים חוזרים למטבח. בקיצור שווה, ואם יוצאים עם המשפחה מרוויחים גם זמן איכות הרחק מהטלוויזיה. שיהיה לכם חג שמח ובריא! נטלי שמש, דיאטנית קלינית. הצטרפו אל דף הפייסבוק של נטלי. |