גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | אנשי מקצוע | » | שפים וטבחים | » | אייל גרש |
קצת על עצמיעם מבטא שוודי וידע קולינארי נרחב מהמטבח הסקנדיבי, הכנתי את עוגת הנסיכה השוודית שמהר מאוד קיבלה מקום של כבוד גם במטבח הישראלי. אני מעביר סדנאות קינוחים ברחבי הארץ, וכן יש גם סדנה מיוחדת שמוקדשת כולה להכנת העוגה הסקנדינבית המפורסמת. בימים אלה, אני מנהל מיזם חדשני הפונה לקהל הפנויים-פנויות, ומשלב בין עולם הדייטינג והאהבה לאוכל, כשבכל ערב כל המוזמנים הם באותו טווח הגילאים. הארוחות מתקיימות בביתי שבגבעתיים. מטבח מועדףסקנדינבי, אירופאי, מזרחי, אסיאתי. סוגי מאכלים מועדפיםכמעט הכל. אני אוהב ארוחות בוקר ופנקייקים ובלינצ'סים מכל הסוגים. אוכל טעים, מעניין וחדשני, וגם אוכל של בית כמו דגים חריפים וקוסקוס. שפים שאני מעריץאייל שני, גיא ארבל. הכלי הכי שימושי במטבח שלימיקסר. מה שאני הכי אוהב לבשל או לאפותבצקים, דגים, רטבים מכל הסוגים. זיכרון ילדותחג פורים כילד קטן עוזר לאמא שלי למלא אוזני המן במלית פרג ורחת לוקום, הריח של אוזני המן טריים יוצאים מהתנור ואת השמחה וההתלהבות של ילד. אני מאמיןאוכל מקרב אנשים ועושה שמח אז תבשלו ותארחו כמה שיותר ותשתדלו לאכול לבד כמה שפחות. |
אפייה ובישול מכל הסוגים, מטבח סקנדינבי.
אתר הבית: www.ayalgersh.com