סלטי גזר
סלט הגזר הפופולארי ביותר הוא סלט הגזר המרוקאי הפיקנטי או החריף. הגזר הוא בעל שימושים רבים במטבח בכלל ובסלטים בפרט. בנוסף, הגזר הינו ירק בריא מאוד וחיוני לחוש הראייה. הגזר מכיל כמות נאותה מאוד של בטא קרוטן - ויטמין A. כמו כן, נעשה בו שימוש רב ומגוון ברוב המטבחים בעולם.