קציצות
מקור המילה "קציצות" הוא מהשורש ק.צ.צ, ולכן מדובר על חומר גלם קצוץ או טחון, כשלרוב מדובר על קציצות בשר טחון. הקציצות נקראות גם כדורי בשר (מהפירוש לאנגלית), בשל צורתן העגלגלה. ישנם מתכונים לקציצות בשר בקר, עוף והודו, אך ישנן גם קציצות צמחוניות - קציצות דגים, קציצות ירק, קציצות תפוח אדמה ועוד. הבאנו לפניכם מתכונים נבחרים של קציצות - תיהנו.