מתכונים אדומים
הצבע האדום הוא צבע בולט וחזק באוכל ובכלל בכל דבר אחר. מתכונים אדומים מקבלים את צבעם מרכיבים אדומים שמוכלים בתוך המתכונים. לדוגמא, תותי שדה יכולים להעניק למתכון מראה אדום עשיר, רסק עגבניות, עגבניות טריות, פלפל אדום, סלק, יין אדום, פפריקה ועוד. מתכונים אדומים הם בדרך כלל עשירים בטעם ורק מהמראה שלהם אפשר לשבוע. איך אומרים - "העין רואה והבטן שובעת"!