דגים חריפים
דגים חריפים מוגשים כמנות ראשונות בארוחות. מתכון לדג חריף נפוץ הוא כמובן החריימה המרוקאי, הידוע בפיקנטיות העוטפת אותו. המטבח המרוקאי בכלל ידוע באהבתו לחריף ולפיקנטי. הדגים איתם משתמשים כאשר מכינים דגים חריפים הם דג נסיכת הנילוס, דג קרפיון, דג לוקוס ועוד. תבשילי הדגים החריפים טעימים במיוחד ביחד עם בצל ולחם לבן שמטבילים ברוטב.