דג לברק ברוטב לימון וזיתים

נתחי פילה לברק ברוטב לימוני בתוספת זיתים מגולענים, עגבניות שרי וכוסברה, 393 קלוריות למנה, 135 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 03.09.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחת לברק טעימה במיוחד

5 מנות/יחידות, 291 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לפזר על נתחי הלברק מלח ומיץ לימון ולהניח בצד למשך כ- 10 דקות.
2 לנגב את נתחי הלברק ולטגן קלות בשמן כשצד העור נמצא כלפי למטה.
3 לבשל את הזיתים על להבה נמוכה עם שאר מצרכי הרוטב למשך כ- 20 דקות.
4 לסדר את נתחי הדג בתוך הרוטב, לבשל 5 דקות נוספות, להעביר לכלי הגשה ולקשט בפלחי לימון ופטרוזיליה קצוצה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	393	135
חלבונים (גרם)	48.82	16.8
פחמימות (גרם)	7	2
מתוכן סוכרים (גרם)	0.75	0.26
שומנים (גרם)	18.4	6.33
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.81	0.62
כולסטרול (מ"ג)	106	36.48
נתרן (מ"ג)	1,451	499.34
סיבים תזונתיים (גרם)	1.19	0.41

מים (גרם)	186.94	64.33
ליקופן (מ"ג)	0.46	0.16
ויטמין A (מק"ג)	142.69	49.1
ויטמין B (מ"ג)	7.51	2.59
ויטמין B1 (מ"ג)	0.29	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	0.32	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	4.01	1.38
ויטמין B5 (מ"ג)	1.85	0.64
ויטמין B6 (מ"ג)	1.03	0.35
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.95	6.18
ויטמין C (מ"ג)	19.26	6.63
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.07
ויטמין K (מק"ג)	8.03	2.76
סידן (מ"ג)	50.49	17.38
ברזל (מ"ג)	1.11	0.38
מגנזיום (מ"ג)	112.77	38.81
זרחן (מ"ג)	513.43	176.68
אבץ (מ"ג)	1.17	0.4
אשלגן (מ"ג)	765.24	263.33
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.96	0.67
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.11	0.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.78	0.27