| בית | » | מתכונים ואוכל | » | דגים | » | דג לברק ברוטב לימון וזיתים |
דג לברק ברוטב לימון וזיתים
נתחי פילה לברק ברוטב לימוני בתוספת זיתים מגולענים, עגבניות שרי וכוסברה, 393 קלוריות למנה, 135 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 03.09.2015
ארוחת לברק טעימה במיוחד
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 291 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הדגים
- לברק - 1 ק"גפילה דג נקי וחתוך למנות
- מיץ לימון - 2 כפותסחוט טרי - לפי הטעם
- מלח - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לטיגון
- הרוטב
- זיתים ללא גלעין - כוס (160 גרם)מושרים במים כדי לשחרר מליחות
- שום - 4 שינייםקצוצות
- עגבניות שרי - 6 יחידות - סה"כ (90 גרם)1/2 כוס
- לימון עם קליפה - יחידה קטנה (75 גרם)4 פרוסות לימון
- כוסברה - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)קצוצה (או פטרוזיליה)
- מיץ לימון - 2 כפותסחוט טרי
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- מלח - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- אבקת קארי - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)לפי הטעם
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לפזר על נתחי הלברק מלח ומיץ לימון ולהניח בצד למשך כ- 10 דקות.
- 2 לנגב את נתחי הלברק ולטגן קלות בשמן כשצד העור נמצא כלפי למטה.
- 3 לבשל את הזיתים על להבה נמוכה עם שאר מצרכי הרוטב למשך כ- 20 דקות.
- 4 לסדר את נתחי הדג בתוך הרוטב, לבשל 5 דקות נוספות, להעביר לכלי הגשה ולקשט בפלחי לימון ופטרוזיליה קצוצה.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 393 | 135 |
| חלבונים (גרם) | 48.82 | 16.8 |
| פחמימות (גרם) | 7 | 2 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0.75 | 0.26 |
| שומנים (גרם) | 18.4 | 6.33 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.81 | 0.62 |
| כולסטרול (מ"ג) | 106 | 36.48 |
| נתרן (מ"ג) | 1,451 | 499.34 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.19 | 0.41 |
| מים (גרם) | 186.94 | 64.33 |
| ליקופן (מ"ג) | 0.46 | 0.16 |
| ויטמין A (מק"ג) | 142.69 | 49.1 |
| ויטמין B (מ"ג) | 7.51 | 2.59 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.29 | 0.1 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.32 | 0.11 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 4.01 | 1.38 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.85 | 0.64 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 1.03 | 0.35 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 17.95 | 6.18 |
| ויטמין C (מ"ג) | 19.26 | 6.63 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.2 | 0.07 |
| ויטמין K (מק"ג) | 8.03 | 2.76 |
| סידן (מ"ג) | 50.49 | 17.38 |
| ברזל (מ"ג) | 1.11 | 0.38 |
| מגנזיום (מ"ג) | 112.77 | 38.81 |
| זרחן (מ"ג) | 513.43 | 176.68 |
| אבץ (מ"ג) | 1.17 | 0.4 |
| אשלגן (מ"ג) | 765.24 | 263.33 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.96 | 0.67 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.1 | 0.04 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.11 | 0.38 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.78 | 0.27 |
מתכונים חלופיים
המלצות AI
ניתן להתייעץ ולקבל משוב על המתכון.
רוצים לקבל עזרה מדיאטנית ה-AI שלנו? משף ה-AI שלנו?
ההמלצות מיוצרות ע"י
AI
ולכן אין להסתמך עליהן, עלולות להיות טעויות
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.33 (0.34 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
או שאוהבים או ששונאים: אוסף 15 מתכונים עם כוסברה שגם השונאים יאהבו
אהובות במיוחד: 3 מתכונים לעוגיות קינמון טעימות
כנאפה קלה להכנה
קציצות הודו שילדים אוהבים
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
Warbat מהמטבח הערבי
דגים מרוקאיים קלים להכנה
תזונה ללא גלוטן: כל מה שאתם צריכים לדעת על צליאק
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם