|
|
|
|
| בשר אנטריקוט הוא נתח בשר בקר המצוי בין צלעות הבקר. הנתח פופולארי במיוחד בכל מטבחי העולם, טעים, עסיסי ומכיל שומן בכמות בינונית. |
|
|
שם באנגלית: Beef Entrecote. שמות נרדפים: אנטריקוט, אנטרקוט, בשר אנטרקוט. |
|
במידה ולא אוהבים את השומניות של האנטריקוט, מומלץ לצרוך מבשר הסינטה, בעל כמות מופחתת של שומן.
את האנטריקוט מומלץ לצלות בדרגת M ולהגיש לצד פירה או ירקות צלויים וכוס יין האדום.
|
|
