αϊ-ηο γιΰξπθ, ωτιϊ

δϊξηεϊ

• French Culinary Institute, New York - Grand Diploma, Classic Culinary Art.
• DB Bistro Moderne, New York - αιρθψε δξϊξηδ αθλπιχεϊ φψτϊιεϊ χμΰριεϊ αδπδμϊ δωσ δφψτϊι γπιΰμ αεμε.
• Vong, New York αδπδμϊ δωσ ζ'ΰο ζ'εψζ'.
• ξρςγϊ "αψχψεμδ", ξρςγϊ ωσ, ϊτχιγ ρε-ωσ.
• ξρςγϊ "ξεμ-ιν", αδπδμϊ δωσ ιεψν πιφο, πξμ ϊμ ΰαια.
• χιιθψιπβ "ψιη μην", ωτιϊ εαςμιν, ξθαη φψτϊι-ΰιθμχι, ΰιψεςιν ςγ 350 ΰιω.

ξθαη ξεςγσ

ΰψυ ιωψΰμι, φψτϊι, ΰριιΰϊι.

ξχεν ςαεγδ πεληι

αϊ-ηο ρθεγιε μαιωεμ εΰτιιδ - ωτιϊ εαςμιν.

ωτιν ωΰπι ξςψιφδ

γπιΰμ αεμε.

δλμι δλι ωιξεωι αξθαη ωμι

ξιχρψ χπεεγ ξιιβ'εψ ηφι ϊςωιιϊι.

ξδ ωΰπι δλι ΰεδαϊ μαωμ

τεχφ'εϊ, τιφεϊ, μηξπιεϊ, ςεβεϊ ωξψιν, ςεβιεϊ, ρεωι εΰελμ ΰριιΰϊι.

ρεβι ξΰλμιν ξεςγτιν

αφχιν ξμεηιν εξϊεχιν, ειψχεϊ.

ζλψεο ιμγεϊ

ραϊΰ ωμι ΰιγδ ζ"μ αιωμδ ΰελμ ξγδιν ωμΰ πιϊο μωηζψ ΰεϊε. δθςν ςγιιο πωΰψ μι ατδ.

ΰπι ξΰξιο

μδςαιψ ΰϊ δϊωεχδ εδιγς ωμι αΰδαδ βγεμδ γψκ ργπΰεϊ αιωεμ εΰτιιδ εμδϊΰιν ζΰϊ μλμ ΰηγ.

ξιγς περσ

μργπΰεϊ αιωεμ εΰτιιδ ωΰπι ξςαιψδ φψε χωψ αγσ δτιιραεχ ωμι: "αϊ-ηο ρθεγιε μαιωεμ εΰτιιδ".