זעתר
זעתר הוא תבלין בריא מאוד בצבע ירוק ובעל ריח מגרה ומיוחד. בדרך כלל, נהוג לערבב את הזעתר עם שומשום ולהגיש עם שמן זית. הזעתר יכול להיות מרכיב מרכזי במתכון, אך גם יכול להתווסף לקראת סוף הכנתו ולהוות מרכיב שולי יחסית, אם כי טעמו וריחו מוסיפים המון. מומלץ להוסיף זעתר למאכלי גבינות ומוצרי מאפה.