טונטיה

הלהיט של החופש הגדול ותשעת הימים נטולי הבשר של תשעה באב - הטונטיה! אחת המנות המוצלחות ביותר שהכנתי, היא קלילה, זריזה, טעימה בטירוף גם לגדולים וגם לקטנים ומעולה גם לארוחת הצהריים וגם לארוחת הערב, 469 קלוריות למנה, 300 קלוריות ל-100 גרם

סתיו סעדון סתיו סעדון, בלוגרית אוכל ומסקרת מסעדות, 01.05.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מתכון פטנט פשוט וטעים

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 156 גרם למנה\יחידה

הטורטיות
עלי טורטייה - 8 יחידות - סה"כ (360 גרם)
קטנות (בקוטר 20 ס"מ)
המלית
טונה בהירה בשמן - 2 קופסאות שימורים - סה"כ (224 גרם)
ביצה קשה - 2 גדלים ממוצעים - סה"כ (116 גרם)
טבעות זיתים ירוקים - 2 כפות - סה"כ (46 גרם)
רוטב פיצה - 4 כפות - סה"כ (60 גרם)
או קטשופ
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
הציפוי
קמח לבן - כוס (155 גרם)
ביצה - Large
טרופה
פירורי לחם מוזהבים - כוס (92 גרם)
לטיגון
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת בטיגון

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מערבבים בקערה יחד את הטונה, הביצים הקשות, הזיתים, רוטב הפיצה והתבלינים.
2 לוקחים טורטיה אחת, גוזרים בה חריץ עד לאמצע (ראו בסרטון באינסטגרם) ומקפלים לצורת קונוס.
3 ממלאים את הקונוס בכף וחצי-שתיים מהמילוי ומהדקים את הקצה.
4 טובלים כל משולש כזה בקמח, לאחר מכן בביצה הטרופה ולבסוף בפירורי הלחם, מכל הצדדים, ומהדקים את החלק הפתוח.
5 מטגנים בשמן עמוק ורותח עד להזהבה מכל הצדדים ומוציאים לנייר סופג.
6 מגישים לצד רוטב שאוהבים (אלף האיים/שום/טחינה) וסלט ירקות טרי.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

הערך התזונתי לא כולל את הרטבים והתוספות להגשה. כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בטיגון. יש לטגן את הטונטיה בשמן עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של סתיו!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	469	300
חלבונים (גרם)	16.66	10.65
פחמימות (גרם)	49	32
מתוכן סוכרים (גרם)	2.57	1.64
שומנים (גרם)	22.17	14.18
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.41	2.18
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.02
כולסטרול (מ"ג)	99.71	63.76
נתרן (מ"ג)	908.85	581.2
סיבים תזונתיים (גרם)	0.25	0.16

מים (גרם)	17.31	11.07
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	35.22	22.53
ויטמין B (מ"ג)	0.66	0.42
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.21
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.14	11.6
ויטמין B12 (מק"ג)	0.24	0.15
ויטמין C (מ"ג)	1.19	0.76
ויטמין D (מק"ג)	0.49	0.31
ויטמין E (מ"ג)	0.24	0.15
ויטמין K (מק"ג)	0.27	0.17
סידן (מ"ג)	28.71	18.36
ברזל (מ"ג)	0.92	0.59
מגנזיום (מ"ג)	2.72	1.74
זרחן (מ"ג)	60.39	38.62
אבץ (מ"ג)	0.26	0.17
אשלגן (מ"ג)	31.66	20.25
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.37	0.24
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.31	0.2
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.9	0.58
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.83	0.53