עוגת מרנג וקצפת

עוגה מתוקה עם בסיס בצק, קצפת, מרנג ושוקולד מריר, 174 קלוריות למנה, 321 קלוריות ל-100 גרם

יפה ימין יפה ימין, אופה ומבשלת, 17.01.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

24 מנות/יחידות, 54 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות. להעביר את את מצרכי הבצק למיקסר עם וו גיטרה ולערבב עד שהבצק אחיד. להניח את הבצק בתבנית מתאימה (ראו "ציוד נדרש"), לשטח ולהכניס לאפייה למשך כ- 10 דקות. להנמיך את חום התנור ל- 120 מעלות טורבו.
2 להקציף את החלבונים ולהוסיף בהדרגה את הסוכר במשך כ- 7 דקות עד לקבלת קצף נוקשה. לאפות בתנור למשך כשעה וחצי.
3 להקציף את השמנת המתוקה עם אינסטנט הפודינג והחלב עד לקבלת קצפת.
4 להרכיב את העוגה: על הבצק האפוי שעבר צינון למרוח את הקצפת ומעל להניח את המרנג. להמיס במיקרוגל את השוקולד עם השמן ולזלף מעל המרנג.
5 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית בגודל 25x30 או תבנית בקוטר 26 ס"מ עגולה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	174	321
חלבונים (גרם)	2.4	4.44
פחמימות (גרם)	21	39
מתוכן סוכרים (גרם)	8.75	16.15
שומנים (גרם)	9.09	16.79
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.09	9.4
כולסטרול (מ"ג)	41.13	75.93
נתרן (מ"ג)	123.23	227.5

מים (גרם)	5.6	10.35
ויטמין A (מק"ג)	5.72	10.55
ויטמין B (מ"ג)	0.11	0.2
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.06	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.41	4.45
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.06
ויטמין D (מק"ג)	0.08	0.15
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.07
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.02
סידן (מ"ג)	24.74	45.67
ברזל (מ"ג)	0.05	0.09
מגנזיום (מ"ג)	0.68	1.26
זרחן (מ"ג)	6.68	12.32
אבץ (מ"ג)	0.04	0.07
אשלגן (מ"ג)	10.77	19.89
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.33
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.16	0.3