בקלאווה מבצק פילו

בקלאווה מתוקה וטעימה מבצק פילו עם שקדים, פיסטוקים וסירופ סוכר, 205 קלוריות למנה, 329 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

20 מנות/יחידות, 62 גרם למנה\יחידה (תלוי בחיתוכים)

1 לשמן תבנית פיירקס ולהניח מעל 2 דפי פילו. להבריש את הדף העליון בחמאה מומסת ולהמשיך כך עד מחצית הבצק.
2 לערבב את השקדים, הפיסטוקים, הסוכר והקינמון, ולפזר מעל שכבת הבצק העליונה.
3 לכסות בעוד עלי פילו ולהבריש בחמאה כל 2 דפים (לא לשכוח). לצקת מעל את החמאה המומסת שנותרה ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך כ- 35-45 דקות או עד שמוכן.
4 להכין את סירופ הסוכר: להמיס את הסוכר במים, להוסיף את מיץ הלימון ולהמשיך לבשל כ- 10 דקות עד להסמכה. את מי הורדים להוסיף לקראת סוף הבישול. לצנן מעט ולמזוג מעל הבקלאווה החמה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית פיירקס.

יש לזכור לכסות את העלים שטרם בשימוש במגבת לחה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	205	329
חלבונים (גרם)	2.3	3.69
פחמימות (גרם)	19	31
מתוכן סוכרים (גרם)	6.9	11.06
שומנים (גרם)	13.44	21.53
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.47	11.97
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	36.9	59.13
נתרן (מ"ג)	79.83	127.94
סיבים תזונתיים (גרם)	0.64	1.03

מים (גרם)	18.61	29.83
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.57	0.92
ויטמין B (מ"ג)	0.13	0.22
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.06	0.09
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.35	2.16
ויטמין C (מ"ג)	0.34	0.54
ויטמין E (מ"ג)	0.26	0.42
ויטמין K (מק"ג)	0.22	0.35
סידן (מ"ג)	11.53	18.48
ברזל (מ"ג)	0.16	0.25
מגנזיום (מ"ג)	4.77	7.65
זרחן (מ"ג)	12.44	19.93
אבץ (מ"ג)	0.08	0.12
אשלגן (מ"ג)	26.32	42.19
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.51
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.31	0.5
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.63	1.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.62	1