פלאפל גבינות

כדורי פלאפל גבינות מטוגנים עם בצל ירוק, שום ופטרוזיליה ובציפוי פירורי לחם - מתאבנים טעימים במיוחד שמתאימים גם כחלק מארוחת הערב, 90 קלוריות למנה, 273 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 06.04.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

תודו שבא לכם לראות מה מסתתר בפנים...

מצרכים למתכון

25 מנות/יחידות, 33 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפלאפלים)

הפלאפלים
טוב טעם - גבינה לבנה 3% שומן - אריזת ניילון (250 גרם)
גבינת חמד כפרית מלוחה 16% שומן - 100 גרם
גבינה צהובה מגורדת - 1/2 שקית - סה"כ (100 גרם)
בצל ירוק - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
קצוץ
שום - 2 שיניים
קצוצות
פטרוזיליה - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
קמח לבן - 2 כפות שטוחות - סה"כ (24 גרם)
מלח - קורט
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
כורכום - 1/4 כפית שטוחה
הציפוי
ביצה - 2 Large
פירורי לחם - 1/2 כוס - סה"כ (46 גרם)
השמן לטיגון
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
כמות מוערכת - ראו מידע נוסף
לשימון הידיים
שמן קנולה - כף (10 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

מתאבניםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לערבב את כל המצרכים בידיים משומנות.
2 להכין כ- 25 כדורים (בגודל הרצוי).
3 לטבול את הכדורים בביצה ופירורי לחם.
4 לטגן את הפלאפלים בשמן עמוק לכ- 2 דקות או עד להשחמה.
5 יוצא פלאפל גבינות מהסרטים - להגיש לצד סלט ירקות.
6 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (3)

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בכדורי הפלאפל לאחר הטיגון. יש צורך לטגן בשמן עמוק (בערך כוס שמן לטיגון).

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	90	273
חלבונים (גרם)	4.61	13.97
פחמימות (גרם)	3	9
מתוכן סוכרים (גרם)	0.04	0.12
שומנים (גרם)	6.69	20.31
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.31	3.96
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	24.14	73.23
נתרן (מ"ג)	123.51	374.72
סיבים תזונתיים (גרם)	0.19	0.56

מים (גרם)	5.19	15.74
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	10.59	32.13
ויטמין B (מ"ג)	0.16	0.48
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.06
ויטמין B5 (מ"ג)	0.09	0.27
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.46	10.49
ויטמין B12 (מק"ג)	0.05	0.15
ויטמין C (מ"ג)	0.8	2.42
ויטמין D (מק"ג)	0.11	0.34
ויטמין E (מ"ג)	0.06	0.2
ויטמין K (מק"ג)	7.45	22.61
סידן (מ"ג)	66.7	202.36
ברזל (מ"ג)	0.16	0.49
מגנזיום (מ"ג)	2.69	8.16
זרחן (מ"ג)	12.18	36.94
אבץ (מ"ג)	0.09	0.26
אשלגן (מ"ג)	14.59	44.28
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.33
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.27
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.61
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.19	0.57