שקשוקה טבעונית עם עדשים כתומות

שקשוקה טבעונית ללא ביצים מעגבניות טריות, בצל ובלילה מעדשים כתומות טחונות, 270 קלוריות למנה, 78 קלוריות ל-100 גרם

דורה לוי דורה לוי, מנחה לאורח חיים בריא, 29.08.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

3 הצבעות

גרסא טבעונית למנת השקשוקה המוכרת

2 מנות/יחידות, 344 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 קוצצים את הבצל, מעבירים למחבת ומבשלים עם מעט מים או מטגנים עם מעט שמן זית.
2 קוצצים את העגבניות, מוסיפים למחבת ומערבבים מדי פעם.
3 בזמן שהעגבניות מתבשלות, טוחנים את העדשים הכתומות המושרות ומתבלים במלח ההודי והכורכום.
4 כשהעגבניות התבשלו היטב, מוסיפים למחבת מעט את העגבניות המרוסקות, הפפריקה, הפלפל השחור ומעט מים.
5 מערבבים הכל יחד במחבת ומבשלים עוד מספר דקות עד שהרוטב מוכן.
6 יוצקים את בלילת העדשים למחבת, מכסים ומחכים מספר דקות.
7 השקשוקה הטבעונית שלנו מוכנה! כל מה שנותר הוא להוסיף מעט בצל ירוק לקישוט ואפשר להגיש.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את המלח ההודי. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות דורה לוי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	270	78
חלבונים (גרם)	14.5	4.22
פחמימות (גרם)	43	12
מתוכן סוכרים (גרם)	7.69	2.24
שומנים (גרם)	5.49	1.6
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.85	0.25
נתרן (מ"ג)	165.83	48.21
סיבים תזונתיים (גרם)	16.07	4.67

מים (גרם)	199.07	57.87
ליקופן (מ"ג)	5.23	1.52
ויטמין A (מק"ג)	54.56	15.86
ויטמין B (מ"ג)	4.69	1.36
ויטמין B1 (מ"ג)	0.45	0.13
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	2.22	0.65
ויטמין B5 (מ"ג)	1.18	0.34
ויטמין B6 (מ"ג)	0.45	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	234.77	68.25
ויטמין C (מ"ג)	44.31	12.88
ויטמין E (מ"ג)	1.36	0.39
ויטמין K (מק"ג)	18.33	5.33
סידן (מ"ג)	57.29	16.66
ברזל (מ"ג)	5.2	1.51
מגנזיום (מ"ג)	75.39	21.91
זרחן (מ"ג)	257.79	74.94
אבץ (מ"ג)	2.43	0.71
אשלגן (מ"ג)	890.43	258.84
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.38	0.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.32	0.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.14	0.04