מחמצת ללחם

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

משדרג את הלחם באופן משמעותי

• 1 לערבב את הקמח והמים היטב, להעביר לכלי עם מכסה אך לא לסגור לגמרי (להשאיר פתח ולהניח על השיש עד למחרת).
• 2 עוברים לשלב הבא בהכנת המחמצת הביתית - בכל יום להוסיף 1/2 כוס קמח ו- 1/3 כוס מים ולבחוש היטב - כך לעשות במשך 4 ימים.
• 3 ביום החמישי המחמצת מוכנה לעבודה כאשר ממנה יוצאות בועות עדינות. במידה ולא משתמשים ישר - יש לשמור במקרר בכלי סגור. אגב, ניתן לעשות שימוש בכל סוגי הקמח.
• 4 נותר לכם רק להכין לחם מחמצת נהדר

ציוד נדרש: כלי עם מכסה.