סחלב קר

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

משקה סחלב מרענן

• 1 בסיר קטן על אש נמוכה מחממים חלב עם סוכר עד שכל הסוכר נמס. מוציאים הצידה כחצי כוס חלב.
• 2 בקערית מערבבים טוב-טוב את החלב שהוצאנו עם אבקת קורנפלור עד שמתקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
• 3 מחזירים את התערובת לסיר שעדיין נמצא על אש נמוכה תוך ערבוב של מטרפה. ברגע שהחלב מסמיך ומגיע למרקם של סחלב מכבים את האש.
• 4 מוסיפים מי זהר ומערבבים.
• 5 מוזגים לכלי הגשה, עוטפים בניילון נצמד ומקררים תחילה על השיש ואחרי זה במקרר (בין חצי שעה לשעתיים).
• 6 מקשטים ומגישים - הסחלב מוכן.
• הערות:
• 1 המנה הזו יכולה להיות לגמרי דיאטטית: משתמשים בחלב 1% ומחליפים סוכר בממתיק אחר, למשל בסטיביה.
• 2 מכמות המצרכים האלה יצאו לי 4 מנות קטנות של סחלב. אם רוצים יותר - פשוט מכפילים את כל הכמויות.
• 3 אפשר להחליף את מי הזהר בתמצית וניל, מי ורדים או שקדיה - מה שאוהבים.
• 4 אפשר להניח חתיכות פרי בתחתית כלי הגשה ומעל למזוג את הסחלב: ככה הקישוט יהיה למטה.

הערך התזונתי לא כולל את מי הזהר ואת התוספות שעל הסחלב. זמן ההכנה לא כולל את זמן השהייה במקרר.