גלילות פילו במילוי גלידה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אפשר לשמור בהקפאה ולהוציא כשמגיעים אורחים!

• 1 מברישים דף פילו בחמאה המומסת ומפזרים עליו כף אחת של סוכר וכף אחת של קמח שקדים. מקפלים לשלוש שכבות ומברישים שוב בחמאה.
• 2 מגלגלים את בצק הפילו על גבי צינורות נירוסטה ומדביקים היטב את החלק של הפתח.
• 3 מניחים על תבנית עם נייר אפייה כשהחלק של הפתח כלפי מטה ואופים בתנור בחום של 170 מעלות טורבו למשך כ- 17-20 דקות או עד לקבלת השחמה טובה מכל הצדדים.
• 4 מוציאים מהתנור ולאחר שמתקרר מעט מושכים החוצה בזהירות את צינורות הנירוסטה.
• 5 כשגלילות הפילו קרות מזלפים על הדפנות הפנימיות את השוקולד המומס, אפשר גם למרוח בעזרת מברשת קטנה או מכחול.
• 6 בעזרת שקית זילוף או כפית ממלאים בזריזות בגלידה ומחזירים למקפיא כדי שהגלידה לא תנזל. שומרים בהקפאה בקופסא אטומה. זהו - מתקבלות גלילות פילו גלידה מפנקות במיוחד!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: צינורות נירוסטה ליצירת הגלילות, שקיות זילוף.

שיטת ההכנה כוללת גם הקפאה.