חיתוכיות גרנולה-חמאת בוטנים-שוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב מושלם של טעמים מפנקים, צילום וסטיילינג: יולה זובריצקי

• 1 הכנת שכבת הבסיס: בסיר קטן ממיסים את החמאה, מוסיפים את הסוכר ובוחשים היטב עד שהסוכר נמס.
• 2 מוסיפים את הגרנולה, מערבבים עד לקבלת מרקם אחיד ומבשלים כ- 4 דקות נוספות. מסירים מהאש ומצננים.
• 3 מעבירים 2/3 מכמות התערובת לתבנית אשר שומנה מראש ומהדקים היטב לדפנות. את יתרת התערובת מניחים בצד.
• 4 הכנת שכבת השוקולד: על אש נמוכה ממיסים את חמאת הבוטנים והשוקולד עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים מעל שכבת הגרנולה שכבה עבה ומכובדת ומעבירים למקפיא לכ- 10 דקות.
• 5 מוציאים מהמקפיא, מפזרים באופן אחיד את יתרת תערובת הגרנולה שהונחה בצד ומחזירים את התבנית להקפאה של כ- 3-4 שעות.
• 6 מוציאים מהקפאה וחותכים לריבועים באמצעות סכין מתאימה. מאחסנים במקרר בקופסא מרופדת בנייר אפייה.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מומלץ להשתמש בתבנית מרובעת בינונית בגודל 31X22.

יש להשתמש בגרנולה טבעית שוקולד ואגוזי לוז. השילוב שלה עם חמאת בוטנים מעניק שלמות של פינוק וטעם. מומלץ להגיש כפינוק אישי. המתכון באדיבות גרנולה רפאל`ס בשיתוף אתי בטיטו.