דג סלמון מושקע

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 עושים משרה מרוטב הסויה, שמן השומשום (4 טיפות), רוטב המירין (או חומץ בלסמי) והסילאן בקערה.
• 2 את הדגים מכניסים לתוך קופסא רחבה ושטוחה, שופכים את המשרה על הדגים ומעסים אותם בעדינות.
• 3 סוגרים את הקופסא עם מכסה פלסטיק (אפשר גם עם ניילון נצמד) למשך מינמום שעה (טיפ - ניתן להשרות במקרר למשך כמה שעות).
• 4 מנערים את הדגים ומשאירים את הרוטב בצד.
• 5 מחממים שמן קנולה על מחבת רחבה מאוד ומטגנים את הדגים על אש גבוהה למשך 2 דקות מכל צד.
• 6 מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס ומעבירים את הדגים לתבנית פיירקס.
• 7 את הרוטב שופכים על הדגים ואופים במשך 20-25 דקות.
• 8 בתיאבון
• תודה לשבי עוזיאל על המתכון:
• http://www.facebook.com/shabisan

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.