בצק לפוקצ`ה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פוקצ`ה ביתית בקלי קלות, צילום: שרון אונגר

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 250 מעלות.
• 2 מערבלים בקערת המיקסר את הקמח ביחד עם השמרים, המלח והסוכר. מוסיפים את שמן הזית ואת המים בהדרגה, וממשיכים לערבב כ- 7 דקות.
• 3 מכסים את הקערה במגבת או בניילון נצמד, ומניחים להתפחה במקום חמים למשך כשעה עד שעה וחצי (להכפלת הנפח).
• 4 מכדררים 4-6 כדורים שווים ומניחים על משטח מקומח.
• 5 מניחים לכדורי הבצק לתפוח התפחה שנייה למשך כחצי שעה.
• 6 פותחים כל כדור בצק בעזרת כפות היידים (אין צורך במערוך), מורחים שמן זית, מלח ים, תימין וכל ירק שבא לכם, ואופים כ- 10 דקות עד להזהבה. בצק לפוקצ`ה כזה עוד לא יצא לכם להכין!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר.

הערך התזונתי לא כולל את שמן הזית, מלח הים, התימין ותוספת הירקות בהם בוחרים להשתמש.