לחוח מקמח כוסמין

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

הפיתה התימנית הכי טעימה שיש

• 1 לערבב את המרכיבים היבשים של הלחוח, להוסיף את המים בהדרגה ולערבב עד שנוצרת בלילה אחידה ונוזלית. להתפיח את הבצק כשעה עד להיווצרות בועות בכל השטח העליון של הבצק.
• 2 לקרר את המחבת במים קרים מהברז, להוסיף כ- 3/4 מצקת ולטגן על אש בינונית למשך כ- 2-3 דקות בבלי להפוך (ראו בסרטון באינסטגרם).
• 3 שימו לב: לאחר כל הכנת לחוח יש לשטוף את שני צידי המחבת במים קרים ולהחזיר לאש. מתקבל לחוח מקמח כוסמין שמהווה עבורי התמכרות קשה!
• 4 בתיאבון

לקמח חיטה לבן - 720 מ"ל מים. שימו לב: עבור קמח כוסמין מלא המינונים שונים.