לחוח מקמח כוסמין

לחוח תימני עם טוויסט מעט בריא יותר של קמח כוסמין לבן - פיתות תימניות עם חורים שאתם הולכים לעוף עליהן, 187 קלוריות למנה, 145 קלוריות ל-100 גרם

לימור עוזרי לימור עוזרי, בלוגרית אוכל, 13.05.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

הפיתה התימנית הכי טעימה שיש

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 129 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלחוח)

קמח כוסמין לבן - 1/2 חבילה - סה"כ (500 גרם)
שמרים יבשים - כף (11 גרם)
סוכר - כף שטוחה
מלח - כפית גדושה
מים - 750 מ"ל
פושרים

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לערבב את המרכיבים היבשים של הלחוח, להוסיף את המים בהדרגה ולערבב עד שנוצרת בלילה אחידה ונוזלית. להתפיח את הבצק כשעה עד להיווצרות בועות בכל השטח העליון של הבצק.
2 לקרר את המחבת במים קרים מהברז, להוסיף כ- 3/4 מצקת ולטגן על אש בינונית למשך כ- 2-3 דקות בבלי להפוך (ראו בסרטון באינסטגרם).
3 שימו לב: לאחר כל הכנת לחוח יש לשטוף את שני צידי המחבת במים קרים ולהחזיר לאש. מתקבל לחוח מקמח כוסמין שמהווה עבורי התמכרות קשה!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

חשוב מאוד: לוודא שהכמויות מדויקות והבלילה נוזלית, לוודא שהמחבת קרה לפני כל לחוח (לשטוף במים את שני הצדדים!) ולטגן על אש בינונית מבלי להפוך את הלחוח תוך כדי הטיגון.

לקמח חיטה לבן - 720 מ"ל מים. שימו לב: עבור קמח כוסמין מלא המינונים שונים.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות לימור עוזרי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	187	145
חלבונים (גרם)	7.08	5.48
פחמימות (גרם)	37	29
מתוכן סוכרים (גרם)	1.95	1.51
שומנים (גרם)	1.11	0.86
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.26	0.2
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.25	0.19
נתרן (מ"ג)	626.43	484.85
סיבים תזונתיים (גרם)	0.3	0.23

מים (גרם)	74.93	57.99
ויטמין B (מק"ג)	0.29	0.22
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
סידן (מ"ג)	2.65	2.05
ברזל (מ"ג)	0.01	0
מגנזיום (מ"ג)	0.77	0.59
אבץ (מ"ג)	0.01	0.01
אשלגן (מ"ג)	0.16	0.12