קלחי תירס בטאבון בצ`ילי, דבש ופרמזן

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 חוצים כל קלח תירס לרוחב.
• 2 ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הצ`ילי המתוק, השום, הדבש והמייפל, מערבבים ומביאים לרתיחה קלה.
• 3 מניחים את קלחי התירס בתבנית הטאבון. שימו לב: אנחנו שמנו על גבי נייר אפייה כי התחלנו עם צלייה של 280 מעלות בטאבון. לאחר מכן, העלינו לצלייה בחום גבוה של 370 מעלות לחריכת התירס, אז תשימו לב שנייר האפייה לא יישרף. אפשר גם ללא נייר אפייה, רק שלאחר מכן יהיה לכם קצת קשה לנקות את התבנית.
• 4 מורחים על קלחי התירס את הרוטב מכל הכיוונים ומכניסים לטאבון החם. שימו לב: זמן הצלייה עשוי להשתנות מטאבון לטאבון וגם בהתאם לטמפרטורה. אנחנו היינו כל הזמן עם היד על הדופק, תיזהרו שהתירס לא יישרף לכם יתר על המידה.
• 5 מפזרים מעל את מלח המלדון (מומלץ!), גבינת הפרמזן המגורדת והעירית הקצוצה.
• 6 אוכלים חם ובתיאבון

ציוד נדרש: טאבון ביתי (אפשר גם בתנור כמובן וגם על הפלאנצ`ה).

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול קצר.

כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף