קלחי תירס מקסיקני

קלחי תירס צרובים בסגנון מקסיקני - תירס עם חמאה ופרמזן שכדאי לאמץ, 460 קלוריות למנה, 196 קלוריות ל-100 גרם

רותם צוצו רותם צוצו, יוצר מתכונים ושף פרטי, 12.01.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מושחת וממכר!, צילום: שרון אונגר

6 מנות/יחידות, 235 גרם למנה\יחידה

1 לבשל את התירס למשך כ- 5-10 דקות במים רותחים עם הסוכר.
2 לסנן ולצרוב את התירס עם החמאה על מחבת פסים, על המנגל, בטאבון או בתנור למשך כרבע שעה בחום של 250 מעלות טורבו (בבית הכי כדאי להכין על מחבת פסים).
3 לפזר מעל גבינת פרמזן מגורדת (כמה שיותר - יותר טעים) וצ`ילי גרוס חריף. מתקבל תירס מקסיקני טעים, קריספי ופשוט מטריף.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לשלב גם רוטב צ`ילי מתוק על קלחי התירס (אחרי הצלייה ולפני הצ`ילי הגרוס והפרמזן).

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	460	196
חלבונים (גרם)	15.84	6.75
פחמימות (גרם)	55	24
מתוכן סוכרים (גרם)	15.25	6.5
שומנים (גרם)	23.19	9.88
מתוכם שומן רווי (גרם)	12.86	5.48
כולסטרול (מ"ג)	63	26.85
נתרן (מ"ג)	415.03	176.86
סיבים תזונתיים (גרם)	5	2.13

מים (גרם)	133.88	57.05
ויטמין A (מק"ג)	30	12.78
ויטמין B (מ"ג)	5.59	2.38
ויטמין B1 (מ"ג)	0.41	0.17
ויטמין B2 (מ"ג)	0.26	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	3.01	1.28
ויטמין B5 (מ"ג)	1.71	0.73
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	87.6	37.33
ויטמין B12 (מק"ג)	0.57	0.24
ויטמין C (מ"ג)	11.47	4.89
ויטמין E (מ"ג)	0.23	0.1
ויטמין K (מק"ג)	1.22	0.52
סידן (מ"ג)	281.03	119.75
ברזל (מ"ג)	1.35	0.58
מגנזיום (מ"ג)	68.7	29.28
זרחן (מ"ג)	372.8	158.86
אבץ (מ"ג)	1.85	0.79
אשלגן (מ"ג)	492.05	209.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.41	0.6
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.32	0.56
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.79	1.19
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.51	1.07