זרחן

יתרונות ותפקידים

1. ממלא תפקיד חשוב בבניית העצמות וקרומי התאים.
2. תרכובת זרחן משמשת מקור להפקת אנרגיה.
3. מסייע בהפעלת אנזימים ובהעברת אותות בין החלבונים בתאים.
4. מסייע בהעלאת רמת האנרגיה בגוף.
5. זרחן חיוני לפעילות ולסיבולת השרירים.

סימנים המעידים על חוסר

כפי שצוין בהתחלה, הזרחן נפוץ מאוד ובדרך כלל לא יתקיים חוסר בו. כמו כן, כשמתקיים מצב של חוסר בזרחן, ישנם חוסרים נוספים במינרלים השונים. הסימנים המעידים על חוסר במידה ויש, הם: חולשה, חוסר תיאבון, עצמות חלשות, בילבול, עצבנות.

סימנים המעידים על עודף

אם וכאשר ישנו מצב של עודף בזרחן, כמות הסידן ועוד מספר מינרלים הנספגים בגוף יורדת, וזהו אחד התסמינים המעידים על עודף בזרחן בגוף.
הפרשה מוגברת של זרחן מהגוף, יכולה להעיד על עודף זרחן בגוף, כתוצאה מצריכת יתר של זרחן מהמזון או מהמשקאות.

מוצרים המכילים הכי הרבה זרחן

1. סובין אורז גולמי
2. גרעיני דלעת מיובשים
3. גרעיני חמנייה קלויים
4. גרעיני חמנייה קלויים עם מלח
5. טחינת גרעיני דלעת של חב` ירושלים לשומשום
6. זרעי Chia אורגניים של תבואות
7. סובין חיטה גולמי
8. חלמון ביצה מיובש
9. זרעי פרג
10. נבט חיטה גולמי

* מתוך מאגר המוצרים שבאתר.

מתכונים עשירים בזרחן

גרעינים שחורים קלויים

0.71 גרם זרחן

גרעיני אבטיח קלויים

0.53 גרם זרחן

לעוד מתכונים עשירים בזרחן »

מקורות טובים

דגנים מלאים, מוצרי חלב, בשר, בשר עוף, דגים, אגוזים, ביצים, קטניות.

הערות מיוחדות

1. הזרחן נמצא ברוב המשקאות הקלים (קוקה קולה) והמזון המהיר.
2. תופעה מתמשכת של חוסר איזון בין הזרחן לסידן, עלולה להגיע עד למצב של בריחת סידן מהגוף.
3. ויטמין D מגביר את יעילות הזרחן בגוף.

צריכה יומית מומלצת של זרחן