דלג לתוכן העמוד

סרגל נגישות

 

מוצרים ומאכלים (7,824)
|
|
בכל האתר
מטבח חובק עולם
מטבח חובק עולם

גוז`גיזה

כיסונים בוכרים במילוי בשר טלה עם בצל ותבלינים ובציפוי שומשום וקצח - נקרא גם סמבוסק בוכרי אפוי בתנור במילוי בשר 315 קלוריות למנה, 226 קלוריות ל-100 גרם.
מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני
|
|
שתף ב-
22.12.2014
דירוג: 
5 (1 הצבעות)
התחבר על מנת לדרג
גוז`גיזה
גוז`גיזה
גוז`גיזה
123
סמבוסק בוכרי במילוי בשר טלה ובצל
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)315226
חלבונים (גרם)1510
פחמימות (גרם)3525
שומנים (גרם)139
סימון תזונתי מלא למתכון
  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
1
257 קלוריות
לחמניות ממולאות בשר
לחמניות במילוי בשר בקר טחון ממש כמו סנדוויץ` נפלא
257 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
246 קלוריות
גוזגוזה
לחמניות ממולאות בבשר - מעדן מהמטבח הבוכרי
246 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
332 קלוריות
פלוב
פלוב בוכרי - תבשיל אורז עם בשר וירקות של בוכארה והקווקז...
332 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
19 מנות/יחידות: 18-20 מאפים בוכרים.
1. מערבבים בקערה קמח, סוכר ושמרים יחד, יוצרים גומה ומוסיפים מיונז ומים פושרים בהדרגה. את המלח, השמן והאניס מוסיפים לקראת הסוף ולשים עד שנוצר בצק רך אך לא דביק. מכסים ומתפיחים כשעה.
2. בינתיים במחבת יציקה גדולה (עם ציפוי טפלון/קרמי) מחממים 3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד ריכוך והזהבה קלה, ומוציאים לכלי נפרד. באותה מחבת מחממים כף שמן נוספת וסוגרים ומטגנים את הבשר הקצוץ תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהבשר משנה את צבעו ומזהיב מעט (כ- 10 דקות). מוסיפים את הבצל המטוגן, התבלינים והמלח, מערבבים עוד כדקה-שתיים ומוכן. מצננים.
3. מחלקים את הבצק ל- 18-20 כדורים. מכסים ומשהים כרבע שעה. על משטח מעט משומן מרדדים כל כדור לעלה דק ומניחים במרכז כף גדושה בערך מהמלית. סוגרים למעין צורה של פרח ומניחים על התבנית כשהצד של הסגירה כלפי מטה. ניתן לסגור גם בצורת משולש או ריבוע.
4. מורחים ביצה טרופה עם כף מים, מפזרים שומשום וקצח, ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות.
5. בתיאבון חיוך
כנסו לדף הפייסבוק של מאיה פפיסמדוב
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)315 קלוריות226 קלוריות
חלבונים15 גרם10 גרם
פחמימות35 גרם25 גרם
מתוכן סוכרים2 גרם2 גרם
שומנים13 גרם9 גרם
מתוכם שומן רווי4 גרם3 גרם
מתוכם שומן טראנס0 גרם0 גרם
כולסטרול48 מ"ג34 מ"ג
נתרן375 מ"ג268 מ"ג
סיבים תזונתיים1 גרם0 גרם
מים68 גרם49 גרם
ליקופן0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין A5 מק"ג3 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)3 מ"ג2 מ"ג
ויטמין B10 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B20 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B33 מ"ג2 מ"ג
ויטמין B50 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B60 מ"ג0 מ"ג
חומצה פולית - ויטמין B912 מק"ג8 מק"ג
ויטמין B121 מק"ג0 מק"ג
ויטמין C1 מ"ג1 מ"ג
ויטמין D0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין E0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין K2 מק"ג1 מק"ג
סידן39 מ"ג28 מ"ג
ברזל1 מ"ג1 מ"ג
מגנזיום14 מ"ג10 מ"ג
זרחן92 מ"ג66 מ"ג
אבץ2 מ"ג1 מ"ג
אשלגן190 מ"ג136 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות1 גרם0 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 30 גרם0 גרם
חומצה לינולאית-אומגה 61 גרם0 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות3 גרם2 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 93 גרם2 גרם
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.

*

*

קישורים יהפכו באופן אוטומטי ללחיצים
 

בשליחת תגובה אני מקבל את תנאי השימוש באתר.

/ /

     

איך הניוזלטר נראה? צפה בדוגמא
אמא לתאומים מקסימים, רעייה וסייעת בגן ילדים.
לספר »
530 קלוריות
חצילים קטנים ממולאים בשר ברוטב עגבניות
חצילונים אפויים במילוי בשר...
530 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
418 קלוריות
תבשיל לוביה ירוקה וכדורי בשר
תבשיל טעים עם לוביה ירוקה...
418 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
התפלגות הערך התזונתי במתכון
ההתפלגות שמוצגת מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים תזונתיים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד
60 קלוריות
מרק אפונה
מרק אפונה יבשה טעים, בריא וקל להכנה - אחד המרקים האהובים ביותר בחורף