יתרונות ותפקידים
- תפקידו העיקרי סיוע בהפיכת עמילנים וסוכרים לאנרגיה, כלומר חילוף חומרים של פחמימות - ככל שנאכל יותר עמילנים וסוכרים כך תגדל כמות התיאמין שגופנו יזדקק לו. כמו כן, מסייע גם בחילוף חומרים של חלבונים.
- ויטמין B1 מסייע לשמירה על מתח שרירים בדרכי העיכול ומפקח על הפרשת חומצת מימון כלורי החיונית לעיכול והפרשה.
- משפר את המצב המנטלי.
- מעודד גדילה.
- תורם נגד כאבים אחרי ניתוח, טיפול בנגיף ההרפס ואפילפסיה.
- חיוני לפעילות מערכת העצבים.
- מעורר תיאבון.
- מועיל נגד דיכאון.
סימנים המעידים על חוסר
הסימנים הינם קשים להבחנה מכיוון שכולללים סימנים רבים כגון תשישות, חוסר שינה, כאבי ראש, קלקול קיבה, חוסר תיאבון, עצירות, שלשולים, דיכאון, חוסר יציבות נפשית ובעיות בעצבים.
אי טיפול בחוסר בויטמין B1 עלול להוביל למחלת הברי ברי, מחלה מתישה הנפוצה במזרח הרחוק במדינות המתפתחות, המאופיינת בשיתוק, ריפיון כללי, בעיות לב וקשיי נשימה, עקב פגיעה במערכת העצבים והלב.
מוצרים המכילים הכי הרבה ויטמין B1
- MARMITE - ממרח תמצית שמרים של מרום משה בע"מ
- סובין אורז גולמי
- קמח שומשום - שומן גבוה
- קמח שומשום - שומן נמוך
- אצות Spirulina מיובשות
- ener good - חטיף דגנים בתוספת שוקולד וקפה ללא תוספת סוכר של טבע ירוק
- שוגי - חטיף דגנים בטעם וניל עם קרם חלב של תלמה
- OREO O`S - דגני בוקר בטעם עוגיות סנדוויץ` קקאו וקרם וניל של ר.ב. מוצרי דגנים בע"מ
- גרעיני חמנייה קלויים של חצי חינם
- גרעיני חמנייה קלויים של מגה
* מתוך מאגר המוצרים שבאתר.
מתכונים עשירים בויטמין B1
לעוד מתכונים עשירים בויטמין B1 »
מקורות טובים
שמרים יבשים, שעועית, דגנים מלאים, קמח, שיבולת שועל, בשר חזיר, ירקות, חלב , אורז חום, סובין, חיטה מלאה, פירות, קטניות, זרעים.
הערות מיוחדות
- צורך מוגבר בויטמין B1 קיים בזמן הריון והנקה, ובמקרים של הפרעות בעיכול ובכבד.
- משקאות חריפים מפריעים לתפקודו ולפיכך לאלכוהוליסטים יש חוסר בויטמין, שכן אינו נספג בצורה יעילה במערכת העיכול. סוכר ועישון גם מרוקנים את הגוף מהויטמין.
- עד 50% מויטמין B1 הולכים לאיבוד בזמן בישול, 15% בזמן אפייה.
- צינום לחם למשל הורס 15% נוספים בפרוסות עבות ו-30 בפרוסות דקות.
- כמעט ואין רעילות של הויטמין עקב הפרשתו דרך השתן, אך במידה ויש הסימנים לכך הם אלרגיות ודופק מהיר.
להרחבה נוספת: כל מה שרציתם לדעת על ויטמין B1
לא מצליחים לשמור על אורח חיים בריא לטווח ארוך?
אלו הכלים שיעזרו לכם לחיות בריא יותר!
מנוי FoodsDictionary
5 ימי ניסיון חינם! אין צורך בכרטיס אשראי
להרשמה ופרטים נוספים
צריכה יומית מומלצת של ויטמין B1
המידע מבוסס ע"פ הפרסומים האחרונים של משרד החקלאות האמריקאיגיל | כמות מומלצת | כמות רעילה |
---|
תינוקות |
0-6 חודשים | 0.2 מ"ג | לא ידוע |
7-12 חודשים | 0.3 מ"ג | לא ידוע |
ילדים |
1-3 שנים | 0.5 מ"ג | לא ידוע |
4-8 שנים | 0.6 מ"ג | לא ידוע |
גברים |
9-13 שנים | 0.9 מ"ג | לא ידוע |
14-18 שנים | 1.2 מ"ג | לא ידוע |
19-30 שנים | 1.2 מ"ג | לא ידוע |
31-50 שנים | 1.2 מ"ג | לא ידוע |
51-70 שנים | 1.2 מ"ג | לא ידוע |
70 שנים ומעלה | 1.2 מ"ג | לא ידוע |
נשים |
9-13 שנים | 0.9 מ"ג | לא ידוע |
14-18 שנים | 1 מ"ג | לא ידוע |
19-30 שנים | 1.1 מ"ג | לא ידוע |
31-50 שנים | 1.1 מ"ג | לא ידוע |
51-70 שנים | 1.1 מ"ג | לא ידוע |
70 שנים ומעלה | 1.1 מ"ג | לא ידוע |
נשים בהריון |
14-18 שנים | 1.4 מ"ג | לא ידוע |
19-30 שנים | 1.4 מ"ג | לא ידוע |
31-50 שנים | 1.4 מ"ג | לא ידוע |
נשים מניקות |
14-18 שנים | 1.4 מ"ג | לא ידוע |
19-30 שנים | 1.4 מ"ג | לא ידוע |
31-50 שנים | 1.4 מ"ג | לא ידוע |
קישורים נוספים
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.