ממרח פיסטוק ביתי (מחית פיסטוק)

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לשים את הפיסטוקים הטבעיים בקערת מעבד מזון איכותי. שימו לב: ניתן להכין מחית פיסטוק גם מפיסטוקים קלויים, אך ייתכן שהצבע של הממרח יהיה פחות ירוק (תלוי בסוג הפיסטוקים).
• 2 לטחון את הפיסטוקים למשך כ- 6-7 דקות עד לקבלת מחית חלקה. לוקח מעט זמן לשומן שבפיסטוק להשתחרר, ולכן הטחינה הארוכה יחסית (צריך סבלנות ואז הקסם קורה, זה די דומה להכנת חמאת בוטנים ביתית).
• 3 תוך כדי הטחינה ניתן להוסיף את השמן לקבלת מחית חלקה יותר, וגם ניתן להוסיף מעט מלח גס לפי הטעם (במיוחד אם משתמשים בפיסטוקים טבעיים ולא קלויים). בנוסף, כדאי לעזור למעבד המזון ולהוריד את הפיסטוקים ש"נתקעו" בדפנות הקערה.
• 4 מתקבלת מחית פיסטוק ביתית קלה להכנה שמומלץ לשמור בצנצנת זכוכית קטנה במקרר (נשמר היטב למשך כחודש וחצי- חודשיים).
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון איכותי וחזק.

כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף