ממרח חמאת שום

ממרח חמאת שום ביתי מושלם בקלי קלות ובמהירות - מהיום לא תקנו יותר חמאת שום במעדנייה, 66 קלוריות למנה, 586 קלוריות ל-100 גרם

גיא צורף גיא צורף, מנהל אתר FoodsDictionary, 28.07.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מתכון לחמאת שום ביתית בקלי קלות

30 מנות/יחידות, 11 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לטחון את כל המצרכים יחד במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק (להתחיל עם 6 שיני שום ולהוסיף לפי הטעם). לתקן טעמים לפי הטעם האישי.
2 לשמור במקרר. להוציא מהמקרר מעט לפני ההגשה. מתקבלת חמאת שום מפנקת מאוד - תגישו לצד טוסטונים ואתם מסודרים!
3 בתיאבון
הערה חשובה: בפעם הראשונה שהכנו השתמשנו בשמן זית במקום בשמן קנולה וביום למחרת הממרח היה מעט קשה מדי (ככל הנראה בגלל ששמן זית קופא בקירור). לכן, מומלץ להשתמש בשמן קנולה ככתוב ולא לשכוח להוציא בכל אופן את הממרח מהמקרר כ- 10-15 דקות לפני ההגשה בכל פעם. בנוסף, ניתן להכין כמות קטנה יותר ולא כמות לצנצנת כמו בתמונות.

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מעבד מזון.

המרכיבים במתכון לפי הטעם האישי (ניתן לשחק עם הכמויות).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	66	586
חלבונים (גרם)	0.79	7.02
פחמימות (גרם)	1	6
מתוכן סוכרים (גרם)	0.03	0.29
שומנים (גרם)	6.72	59.65
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.61	32.09
כולסטרול (מ"ג)	17.87	158.58
נתרן (מ"ג)	55.38	491.53
סיבים תזונתיים (גרם)	0.04	0.36

מים (גרם)	1.67	14.85
ויטמין A (מק"ג)	3.06	27.12
ויטמין B (מ"ג)	69.17	0.61
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.15
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.49	4.33
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.33
ויטמין C (מ"ג)	0.58	5.16
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.08
ויטמין K (מק"ג)	1.72	15.25
סידן (מ"ג)	22.17	196.74
ברזל (מ"ג)	0.06	0.49
מגנזיום (מ"ג)	1.3	11.52
זרחן (מ"ג)	14.87	132.01
אבץ (מ"ג)	0.09	0.77
אשלגן (מ"ג)	9.82	87.15
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.14	1.24
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.12	1.08