| בית | » | מתכונים ואוכל | » | קונפי שום ביתי |
מתכון וידאו
אופן הכנת המתכון
- אחרסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מפרקים ומקלפים את ראשי השום (שיני השום צריכות להיות שלמות).
- 2 לשים את שיני השום בתבנית, מוזגים את שמן הזית עד לכיסוי שיני השום ומוסיפים את הרוזמרין, התימין והצ`ילי הגרוס. מומלץ להוסיף מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- 3 מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 45 דקות, עד לריכוך.
- 4 מחכים שיתקרר ומעבירים את הכל לצנצנת זכוכית של חמוצים ביחד עם כל שמן הזית מהאפייה.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
מומלץ להגיש כמאזה עם בירה קרה. ניתן למרוח את שיני השום על לחם קלוי ולהגיש עם חמוצים.
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. להערכתי יכול לשהות במקרר למשך כשבוע וחצי לפחות, אך קרוב לוודאי שלא תוכלו להתאפק כל כך ותגמרו את כל הצנצנת מהר מאוד.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | לכל המתכון | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 2,425 | 452 |
| חלבונים (גרם) | 18.62 | 3.47 |
| פחמימות (גרם) | 97 | 18 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.88 | 0.54 |
| שומנים (גרם) | 222.52 | 41.44 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 33.98 | 6.33 |
| נתרן (מ"ג) | 732.9 | 136.48 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 7.02 | 1.31 |
| מים (גרם) | 172.83 | 32.19 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 10.68 | 1.99 |
| ויטמין B (מ"ג) | 8.36 | 1.56 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.58 | 0.11 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.33 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 2.09 | 0.39 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.76 | 0.33 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 3.58 | 0.67 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 13.95 | 2.6 |
| ויטמין C (מ"ג) | 94.04 | 17.51 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.23 | 0.04 |
| ויטמין K (מק"ג) | 5.72 | 1.06 |
| סידן (מ"ג) | 544.25 | 101.35 |
| ברזל (מ"ג) | 5.66 | 1.05 |
| מגנזיום (מ"ג) | 79.81 | 14.86 |
| זרחן (מ"ג) | 446.27 | 83.1 |
| אבץ (מ"ג) | 3.42 | 0.64 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,200 | 223.48 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.77 | 0.14 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.08 | 0.02 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.68 | 0.13 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.08 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.08 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 1.93 (2.05 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קונפי שום באפייה ביתית - יוצא מעדן
יום כיפור: 6 העוגיות הכי טובות לאחרי הצום
ארוחה מפסקת של יום כיפור: 9 מתכונים נהדרים שאסור לפספס
שניצל אפוי בתנור
צלי בקר עם תפוחי אדמה ושמיר
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
פסטה מיטבולס
קציצות דגים מטוגנות קלות להכנה
סליחות: אולי דווקא מהגוף שלנו?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם