לחם שום

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 למיקסר עם וו לישה מוסיפים את הקמח, השמרים והסוכר, ומערבבים במשך כחצי דקה. מוסיפים בהדרגה את המים ולאחר מכן את שמן הזית. לשים כ- 8 דקות על מהירות בינונית. 2 דקות לפני הסוף מוסיפים את המלח ועשבי התיבול הקצוצים.
• 2 מוציאים את הבצק ומעבירים לקערה. מתפיחים כשעה וחצי או עד להכפלת הנפח מכוסה במגבת.
• 3 מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים, מרדדים קלות כל חלק לעיגול (יחסית עבה) וחותכים עם גלגלת של פיצה למקלונים ארוכים.
• 4 מעבירים את המקלונים לתבנית עם נייר אפייה ומתפיחים התפחה שנייה למשך כ- 20 דקות.
• 5 מערבבים את כל מרכיבי הציפוי בקערה קטנה ומורחים את תערובת הציפוי על כל מקלון.
• 6 אופים בתנור שחומם לחום של 240 מעלות למשך כ- 18 דקות.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.

הערך התזונתי לא כולל את האורגנו. כמות המצרכים ניתנת לשינוי לפי האהבה לשום ולאורגנו.

כנסו: ספר המתכונים של בת-חן דיאמנט