גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
סה"כ 23 מתכונים, שם באנגלית: Recipes with Cumin Seeds.
"הפסטה של חן" - פסטה קלילה, מהירה וטעימה מספגטי דק ברוטב שמן זית, בצל ירוק ופטרוזיליה עם צנוברים ופלפל חריף
צ'אנה דאל, המכונה גם פיאלי (כפי שסבתי נהגה לקרוא לו), הוא תבשיל הודי מסורתי מושלם עם גרגירי חומוס, תפוחי אדמה ותמרינדי
באג'יה (או באג'י) היא מנת פתיחה שסבתי נהגה להכין בשבתות ובחגים - מעין פלאפל הודי (או לביבות בצל מטוגנות) פיקנטי עם קמח חומוס, פלפל חריף, כוסברה והרבה תבלינים ארומטיים
נתחי פרגיות עם מבחר תבלינים קלויים במחבת - פרגיות מתובלנות וטעימות שלא אוכלים בכל יום!
כיסוני בשר טעימים בטירוף בציפוי שומשום וקצח מהמטבח הבוכרי הידועים בשמם "סמסה" - כיסונים בשריים שיפיצו ריח משכר של אפייה בשרית בבית
אורז נפלא שמתאים גם לטבעוניים ולצליאקים בתוספת פולי סויה קלופים (אדממה), קוביות גזר וזרעי כמון המעניקים ניחוח וטעם מיוחדים
קציצות דגים ברוטב עגבניות פיקנטי בתוספת גרגירי חומוס - מנה ראשונה מושלמת לארוחה שיכולה להיחשב גם כמנת דגים עיקרית
תוספת אורז נהדרת לארוחה שיכולה להתאים גם כעיקרית לטבעוניים - אורז בסמטי מובחר בתוספת זרעי כמון שלמים, קוביות גזר ופטריות שמפיניון מטוגנות
חמין מאורז מלא עם גרגירי חומוס, עדשים ומבחר ירקות - מתאים במיוחד לטבעוניים ולסובלים מגלוטן
אורז בסמטי עם קוביות גזר, קישוא צרוב וזרעי כמון מתפצפצים - ארוחה טבעונית מושלמת לצהריים
כיסונים בוכרים במילוי בשר טלה עם בצל ותבלינים ובציפוי שומשום וקצח - נקרא גם סמבוסק בוכרי אפוי בתנור במילוי בשר
תבשיל מקלובה אורז עם שוקי עוף, חצילים וצנוברים - ארוחת צהריים מושלמת שמתאימה גם לארוחות הקידוש ולארוחות חגיגיות נוספות
קציצות ביס מנגולד וחומוס אפויות בתנור (או מטוגנות) ללא ביצים וקמח - מתאימות במיוחד לטבעוניים אך לא רק
מוסקה חצילים ובשר טחון בצורת גלילות חצילים עם המון טעם ותבלינים ברוטב עגבניות פיקנטי
לחם בולו ריחני מהמטבח הטריפוליטאי עם תבלינים מיוחדים בניחוח אניס
מפרום בשר ותפוחי אדמה בצורת סירות שמפליגות על רוטב עגבניות
אם אתם אוהבים את הטעם והריח של הכמון - אין ספק שאתם תאהבו את המתכונים האלו. לפניכם מגוון מתכונים עם זרעי כמון שיפיצו ארומה נפלאה וטעם של עוד. אנחנו ממליצים לשלב את זרעי הכמון בתבשילי בשר שונים ואורז.