אורז בסמטי עם גזר, קישוא וזרעי כמון

אורז בסמטי עם קוביות גזר, קישוא צרוב וזרעי כמון מתפצפצים - ארוחה טבעונית מושלמת לצהריים, 199 קלוריות למנה, 87 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 16.01.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

תבשיל אורז נהדר לטבעוניים

5 מנות/יחידות, 228 גרם למנה\יחידה (4-6 מנות (תלוי בגודל))

1 בסיר רחב מטגנים את הגזר עם השמן כ- 5 דקות, מוסיפים אליו את האורז ומטגנים עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב.
2 מכסים במים רותחים, מוסיפים מלח ופלפל שחור, מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ- 20 דקות.
3 בזמן בישול האורז קולים במחבת יבשה את זרעי הכמון השלמים כ- 2-3 דקות (זהירות לא לשרוף).
4 כ- 10 דקות מתחילת בישול האורז מוסיפים אליו את זרעי הכמון הקלויים, מערבבים וממשיכים לבשל.
5 במחבת מקפיצים את קוביות הקישוא להשחמה קלה (כ- 10 דקות).
6 מגישים את האורז בכלי הגשה ומעליו מפזרים את קוביות הקישוא השחומות.
7 אוכלים חם! בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	199	87
חלבונים (גרם)	3.84	1.68
פחמימות (גרם)	30	13
מתוכן סוכרים (גרם)	2.84	1.24
שומנים (גרם)	8.3	3.64
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.21	0.53
נתרן (מ"ג)	385.45	168.91
סיבים תזונתיים (גרם)	3.06	1.34

מים (גרם)	179.91	78.84
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	412.16	180.61
ויטמין B (מ"ג)	1.08	0.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.66	0.29
ויטמין B5 (מ"ג)	0.17	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.11	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.67	6.87
ויטמין C (מ"ג)	4.35	1.91
ויטמין E (מ"ג)	0.65	0.28
ויטמין K (מק"ג)	8.36	3.66
סידן (מ"ג)	55.65	24.39
ברזל (מ"ג)	2.21	0.97
מגנזיום (מ"ג)	26.64	11.67
זרחן (מ"ג)	45.43	19.91
אבץ (מ"ג)	0.41	0.18
אשלגן (מ"ג)	246.97	108.22
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.41	0.18
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.39	0.17