דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חמין אורז עם הרבה ירקות לטבעוניים

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 329 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

  • בצל - 2 יחידה בינונית - סה"כ (250 גרם)
    קצוצים
  • שום - 5 שן
    קצוצות
  • זרעי כמון - כף שטוחה (7 גרם)
    שלמים
  • שמן זית - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
    כתית מעולה - לטיגון
  • אורז בסמטי מלא - 2 כוס - סה"כ (292 גרם)
    מושרות בקערת מים לשעתיים
  • גרגירי חומוס מבושלים - מוקפא -  כוס - סה"כ (228 גרם)
    מבושלים ומסוננים
  • עדשים ירוקות - 2 כוס - סה"כ (340 גרם)
    מבושלות ומסוננות
  • גזר - 3 יחידה גדולה ללא קליפה - סה"כ (714 גרם)
    חתוכים לקוביות גדולות
  • תפוח אדמה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (338 גרם)
    חתוכים לקוביות גדולות
  • קישוא - יחידה בינונית (218 גרם)
    חתוך לקוביות גדולות
  • עגבניה - יחידה בינונית (172 גרם)
    חתוכה לקוביות גדולות
  • פטריות - חבילה (210 גרם)
    פטריות שמפיניון לבנות חצויות
  • סלרי - כרפס - 2 גבעול - סה"כ (90 גרם)
    ענפי סלרי שלמים
  • פטרוזיליה - 2 גבעול בינוני - סה"כ (20 גרם)
    עלים בלבד - קצוצים
  • שמיר - 2 גבעול - סה"כ (4 גרם)
    עלים בלבד - קצוצים
  • כמון טחון - כף גדושה
    לפי הטעם
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
    גרוס - לפי הטעם
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מטגנים את הבצל, השום וזרעי הכמון בשמן הזית כ- 10 דקות עד להתרככות תוך כדי ערבוב.
  • 2 מעבירים לסיר המיועד לתנור.
  • 3 מוסיפים לסיר את כל המרכיבים, ומכסים במים רותחים (עד לגובה המרכיבים).
  • 4 מניחים את הסיר בתנור ואופים ב- 200 מעלות טורבו.
  • 5 מערבבים ומכסים את הסיר אחרי חצי שעה.
  • 6 ממשיכים לאפות ואחרי שעה מורידים את הכיסוי, מערבבים שוב וממשיכים לאפות ללא הכיסוי עד שנגמרים המים (אצלי מספיקה שעה אפייה, אבל זה תלוי גם בתנור, בגודל הסיר, בכמות המרכיבים ובמים).
  • 7 מגישים ואוכלים חם, טעים גם קר!
  • 8 בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. העדשים וגרגירי החומוס מגיעים מבושלים חלקית כבר בשקית (מוקפאים) - יש להכין אותם לפי הוראות ההכנה על האריזות (להביא לרתיחה ולסנן).

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)30793
חלבונים (גרם)12.47 3.79
פחמימות (גרם)6319
מתוכן סוכרים (גרם)6.24 1.9
שומנים (גרם)5.12 1.55
מתוכם שומן רווי (גרם)0.85 0.26
נתרן (מ"ג)273.1782.95
סיבים תזונתיים (גרם)13.05 3.96
מים (גרם)201.0961.06
ליקופן (מ"ג)0.580.18
ויטמין A (מק"ג)697.36211.75
ויטמין B (מ"ג)4.181.27
ויטמין B1 (מ"ג)0.150.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.150.04
ויטמין B3 (מ"ג)2.450.74
ויטמין B5 (מ"ג)1.020.31
ויטמין B6 (מ"ג)0.370.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)36.6311.12
ויטמין C (מ"ג)18.945.75
ויטמין D (מק"ג)0.120.04
ויטמין E (מ"ג)1.050.32
ויטמין K (מק"ג)53.6916.3
סידן (מ"ג)66.0320.05
ברזל (מ"ג)3.331.01
מגנזיום (מ"ג)35.4310.76
זרחן (מ"ג)97.7529.68
אבץ (מ"ג)0.770.23
אשלגן (מ"ג)601.89182.76
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.240.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.030.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.210.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.150.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.140.04

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
13.9% 5.5% 13.3% 67.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.