חמין טבעוני מתובל ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים את השעועיות והחומוס בקערת מים ללילה. בבוקר שוטפים ומסננים.
• 2 מטגנים את הבצלים בשמן כ- 5 דקות עד להשחמה קלה, מוסיפים אליהם את שיני השום הקצוצות ומטגנים כ- 2 דקות נוספות.
• 3 את תפוחי האדמה חותכים לרבעים, את הבטטה לקוביות, את הגזר לחצאי עיגולים עבים, את העגבניה לקוביות ואת ענפי הסלרי לחתיכות גדולות.
• 4 מניחים את כל המרכיבים בסיר (כולל האורז, הפטרוזיליה והתבלינים) עם מכסה המיועד לאפייה בתנור, ומכסים במים רותחים (המים צריכים לכסות את כל המרכיבים ולעבור אותם בכס"מ).
• 5 מכסים את הסיר ושמים בתנור בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה.
• 6 לאחר חצי שעה מנמיכים את המעלות ל- 120 ואופים כ- 6 שעות נוספות.
• 7 אפשר להוציא את הסיר מדי פעם, לערבב בעדינות, לכסות ולהחזיר לתנור.
• 8 אוכלים חם - טעים גם לילדים.
• 9 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הראס אל חנות.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר