חמין טבעוני

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים את השעועיות והחומוס בקערת מים ללילה. בבוקר שוטפים ומסננים.
• 2 משרים את האורז המלא בקערת מים לשעה, שוטפים ומסננים.
• 3 מטגנים את הבצל עם השמן עד להשחמה קלה.
• 4 את תפוחי האדמה חותכים לרבעים, את הבטטה לקוביות, את הגזר לחתיכות עבות, את העגבניה לרבעים, את שיני השום לחצאים ואת ענפי הסלרי לחתיכות גדולות.
• 5 מניחים את כל המרכיבים בסיר עם מכסה המיועד לאפייה בתנור, ומכסים במים רותחים (המים צריכים לכסות את כל המרכיבים ואף לעבור אותם בכס"מ).
• 6 מכסים את הסיר ושמים בתנור בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה.
• 7 לאחר חצי שעה מנמיכים את המעלות ל- 120 ואופים כ- 3 שעות.
• 8 אפשר להוציא את הסיר אחרי שעתיים, לתת ערבוב עדין, לכסות ולהחזיר לתנור.
• 9 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר