חמין טבעוני

חמין טבעוני ללא גלוטן שמתאים מאוד לימי החורף הקרים עם הרבה ירקות וקטניות, 231 קלוריות למנה, 119 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 23.11.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

חמין טבעוני מושלם לשבת

15 מנות/יחידות, 193 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 משרים את השעועיות והחומוס בקערת מים ללילה. בבוקר שוטפים ומסננים.
2 משרים את האורז המלא בקערת מים לשעה, שוטפים ומסננים.
3 מטגנים את הבצל עם השמן עד להשחמה קלה.
4 את תפוחי האדמה חותכים לרבעים, את הבטטה לקוביות, את הגזר לחתיכות עבות, את העגבניה לרבעים, את שיני השום לחצאים ואת ענפי הסלרי לחתיכות גדולות.
5 מניחים את כל המרכיבים בסיר עם מכסה המיועד לאפייה בתנור, ומכסים במים רותחים (המים צריכים לכסות את כל המרכיבים ואף לעבור אותם בכס"מ).
6 מכסים את הסיר ושמים בתנור בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה.
7 לאחר חצי שעה מנמיכים את המעלות ל- 120 ואופים כ- 3 שעות.
8 אפשר להוציא את הסיר אחרי שעתיים, לתת ערבוב עדין, לכסות ולהחזיר לתנור.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	231	119
חלבונים (גרם)	7.91	4.1
פחמימות (גרם)	45	23
מתוכן סוכרים (גרם)	6.11	3.16
שומנים (גרם)	3.1	1.6
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.49	0.25
נתרן (מ"ג)	265.46	137.4
סיבים תזונתיים (גרם)	7.5	3.88

מים (גרם)	132.03	68.34
ליקופן (מ"ג)	0.39	0.2
ויטמין A (מק"ג)	456.19	236.12
ויטמין B (מ"ג)	2.98	1.54
ויטמין B1 (מ"ג)	0.19	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	1.4	0.73
ויטמין B5 (מ"ג)	0.82	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.39	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	97.35	50.39
ויטמין C (מ"ג)	16.81	8.7
ויטמין E (מ"ג)	0.75	0.39
ויטמין K (מק"ג)	9.08	4.7
סידן (מ"ג)	59.01	30.54
ברזל (מ"ג)	2.07	1.07
מגנזיום (מ"ג)	49.01	25.37
זרחן (מ"ג)	112.4	58.18
אבץ (מ"ג)	0.95	0.49
אשלגן (מ"ג)	613.07	317.32
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.4	0.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.37	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.15	0.08