ממרח גרעיני דלעת עשיר בחלבון

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים לכשעתיים את גרעיני הדלעת במים (אפשר למשך לילה במקרר). בודקים בין שתי אצבעות שהגרעינים התרככו. מסננים ומעבירים למעבד מזון.
• 2 מוסיפים את התוספת שבחרתם (ראו מידע נוסף), יוצקים שמן ומפעילים את מעבד המזון. במידה והממרח יבש זולפים שמן, כל פעם קצת, עד שמתקבל ממרח במרקם הרצוי.
• 3 מעבירים לצנצנת (כ- 500 גרם) ושומרים במקרר.
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון/בלנדר מוט.

שמן לפי הטעם האישי. אני השתמשתי בשמן חמניות לא מזוכך. תוספות לבחירה (כ- 2 כפות): פלפל חריף קלוי, עגבניות מיובשות בשמן זית, זיתים ללא חרצנים, לימון כבוש או פלפל שיפקה ללא הגרעינים. כמות התוספת נתונה לשינוי לפי הטעם (אפשר לחלק את גרעיני הדלעת לשניים ולכל חלק להוסיף תוספת אחרת). ניתן לעבד גם במוט בלנדר. זמן ההכנה לא כולל את זמן ההשריה.

הצטרפו אל הבלוג של רות