איקרה קישואים בסגנון רוסי

ממרח קישואים מבושלים עם בצלים, גזרים, פלפלים אדומים, עגבניות ושום - סוג של איקרה מירקות בסגנון רוסי שתמיד כיף שיש במקרר, 180 קלוריות למנה, 52 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 28.11.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ממרח ירקות מושלם

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 346 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

קישוא - 4 יחידות גדולות - סה"כ (1.16 ק"ג)
חתוכים לטבעות
בצל - 2 יחידות גדולות - סה"כ (644 גרם)
חתוכים לרצועות
גזר - 4 יחידות גדולות ללא קליפה - סה"כ (952 גרם)
חתוכים לטבעות
פלפל אדום - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)
חתוכים לקוביות
שום - 5 שיניים
שלמות
עגבנייה - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (860 גרם)
מקולפות וחתוכות לקוביות
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
לטיגון
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
פפריקה - כפית שטוחה
מתוקה או חריפה

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לטגן קלות את הקישואים בסיר במעט מהשמן.
2 לטגן את הבצל עד להזהבה קלה במעט מהשמן ולהוסיף לסיר עם הקישואים.
3 לטגן את הגזרים במעט מהשמן הנותר, להוסיף את הפלפלים האדומים, השום, העגבניות והתבלינים, לערבב היטב, להוסיף לסיר עם הקישואים ולבשל כ- 40 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים.
4 לטחון הכל במעבד מזון, להעביר לכלי סגור ולשמור במקרר.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר לחלק למנות ולהקפיא.

ציוד נדרש: מעבד מזון.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון וטחינה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	180	52
חלבונים (גרם)	3.41	0.99
פחמימות (גרם)	22	6
מתוכן סוכרים (גרם)	10.97	3.17
שומנים (גרם)	9.93	2.87
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.83	0.24
נתרן (מ"ג)	203.05	58.71
סיבים תזונתיים (גרם)	5.53	1.6

מים (גרם)	306.92	88.75
ליקופן (מ"ג)	2.18	0.63
ויטמין A (מק"ג)	755.68	218.51
ויטמין B (מ"ג)	2.97	0.86
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.68	0.49
ויטמין B5 (מ"ג)	0.52	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.43	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	53.1	15.35
ויטמין C (מ"ג)	81.13	23.46
ויטמין E (מ"ג)	1.95	0.56
ויטמין K (מק"ג)	18.49	5.35
סידן (מ"ג)	78.54	22.71
ברזל (מ"ג)	1.51	0.44
מגנזיום (מ"ג)	47.93	13.86
זרחן (מ"ג)	111.37	32.2
אבץ (מ"ג)	0.83	0.24
אשלגן (מ"ג)	687.17	198.7
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.24	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.02