| בית | » | מתכונים ואוכל | » | שיטות הכנה | » | צלייה |
צלייה, אוכל צלוי
שם באנגלית: Roasting, מאכלים צלויים. רעבים? מוזמנים להתקין את אפליקציית Foods »
צלייה
צלייה (roasting) הינה בישול בחום יבש, מה שגורם לייבוש המזון. כזכור, שימוש בתנור חום גם כן מייבש את המזון. צלייה בתנור נמשכת זמן ארוך בהשוואה לצלייה על המנגל, מכיוון שבצלייה על המנגל צולים בדרך כלל מנה אישית - נתח קטן של בשר. ההמלצה שלנו היא עוף שלם צלוי בתנור עם ירקות כמו תפוח אדמה, גזר ובצל.