בשר צלעות בתנור עם תפוחי אדמה, בצל ובטטה

בשר צלעות בתנור עם ירקות ומשמשים מיובשים במרינדה של רוטב סויה, סילאן ופפריקה, 571 קלוריות למנה, 148 קלוריות ל-100 גרם

שירן כהן בנימינוב שירן כהן בנימינוב, חובבת בישול, 09.04.2026

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

הבשר יוצא רך כמו חמאה

9 מנות/יחידות, 385 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (תלוי בגודל))

1 מחממים מראש את התנור לחום של 160 מעלות.
2 מניחים בתבנית גדולה את בשר הצלעות, תפוחי האדמה, הבצלים, הבטטה והמשמשים המיובשים, מוסיפים את עלי הדפנה ומערבבים קלות לפיזור אחיד.
3 בקערה נפרדת מערבבים את כל מרכיבי המרינדה, יוצקים מעל הבשר והירקות בתבנית ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יכוסו ברוטב.
4 מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו מכסה (או נייר כסף אטום), ואופים בתנור החם למשך כ- 3 שעות או עד שהבשר רך מאוד ומתפרק בקלות (צלייה ארוכה).
5 טיפ: בשעה האחרונה אפשר לבדוק נוזלים - אם חסר אז להוסיף מעט מים רותחים. זהו - יש לכם בשר צלעות עם ירקות שמתאים לארוחת ערב חג או ארוחת שישי מפנקת במיוחד!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: תבנית צלייה גדולה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	571	148
חלבונים (גרם)	29.29	7.6
פחמימות (גרם)	42	11
מתוכן סוכרים (גרם)	16.21	4.21
שומנים (גרם)	31.71	8.23
מתוכם שומן רווי (גרם)	12.67	3.29
כולסטרול (מ"ג)	93.33	24.23
נתרן (מ"ג)	675.76	175.42
סיבים תזונתיים (גרם)	4.99	1.3

מים (גרם)	272.71	70.79
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	547.94	142.24
ויטמין B (מ"ג)	7.77	2.02
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.28	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	5.35	1.39
ויטמין B5 (מ"ג)	1.19	0.31
ויטמין B6 (מ"ג)	0.69	0.18
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	34.24	8.89
ויטמין B12 (מק"ג)	2.84	0.74
ויטמין C (מ"ג)	18.8	4.88
ויטמין E (מ"ג)	1.07	0.28
ויטמין K (מק"ג)	3.98	1.03
סידן (מ"ג)	64.14	16.65
ברזל (מ"ג)	3.87	1
מגנזיום (מ"ג)	60.61	15.73
זרחן (מ"ג)	284.06	73.74
אבץ (מ"ג)	6.62	1.72
אשלגן (מ"ג)	929.65	241.33
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.01